個(gè)人覺(jué)得，全國(guó)，廣東大概是恪守傳統(tǒng)最好的省份，不僅是對(duì)民俗、建筑、文化的傳承，還有對(duì)千百年來(lái)固有美食的執(zhí)著。

廣州的早茶自不必說(shuō)，已然是全國(guó)聞名。無(wú)論是街邊小店還是大的飯店，三四個(gè)人圍坐一桌，茶，腸粉，鳳爪，排骨，各種粥品……談天論地。聲音不大，但愜意到令人羨慕。

不得不說(shuō)，粵語(yǔ)真的是一種很好聽的語(yǔ)言。

朋友說(shuō)，咱無(wú)論會(huì)唱多少首粵語(yǔ)歌，但還是不會(huì)說(shuō)也聽不懂粵語(yǔ)。

在廣州，很多小吃街仍然貫穿于舊巷或者小區(qū)之中，民居與小吃廝混一處，煙火氣息，活色生香。

我跟朋友搜到一家蒼蠅小館，主打潮汕菜。

館子在一條小街道里，店面不大，夫妻倆開的。不僅街道擺臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)制作，還在門前支起一個(gè)小方桌自己也吃。潮州人是實(shí)在的，對(duì)食物也是敬重的，絕不會(huì)賣自己不吃的食物。

店面雖小，但菜品很多，特別是生腌蝦，第一次吃。生腌的蝦肉質(zhì)清甜肥厚，口感滑膩鮮美，醬油將蝦本身的鮮甜帶出來(lái)之余又不會(huì)奪了食材本身的味道。我跟朋友直呼過(guò)癮，無(wú)法形容的鮮美。

湯，當(dāng)然也是必點(diǎn)的。我點(diǎn)了一例豬肺青欖湯，據(jù)說(shuō)清肺。管他清啥呢，老廣的湯都很驚艷。

一盅很精致的湯，湯里有豬肺有排骨還有青欖。

豬肺和排骨我一一吃了。青欖是什么玩意兒？咬了一口，酸澀。

朋友大笑：你個(gè)土鱉！老廣的湯，只喝湯，不吃湯里的東西的！

我把青欖砸向了朋友………

館子的老板笑盈盈地站在桌旁，用廣式普通話問(wèn)我們菜的味道咋樣？

我倆跟傻子似的，嘴里塞買了食物，點(diǎn)著頭，豎著大拇指。

真的，美食已讓我們騰不出說(shuō)話的空隙了。

一陣饕餮，酒足飯飽。

其實(shí)，酒也不怎么足。

我，指的是度數(shù)。

老廣只喝低度的米酒。

當(dāng)然，我們也入鄉(xiāng)隨俗，喝瓶珠江啤酒。

“一杯老珠入我喉，笑看人生苦與愁?！?/p>

大概用粵語(yǔ)讀才更有韻味兒吧。

此時(shí)，老板和老板娘已坐在門口的方桌上喝功夫茶了。

街道上車水馬龍，人來(lái)人往……