殺年豬

到了大雪這個季節(jié),在我小時候每一天都能聽到屯子里豬被抓、被殺的慘叫聲,隨便一走就能看到大人抓豬、殺豬,小孩子在院子里跑來跑去的熱鬧場面?,F(xiàn)在屯子里的人口少了,家家也很少養(yǎng)豬,所以在過去是在平常不過的事,現(xiàn)在想一想就是一段美好的回憶。

小孩小孩你別哭,過了臘八就殺豬;小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。這是大人對孩子的許諾,也是孩子們對過年的盼望。記得我很小的時候開始,每一年的開春,家里都會抓回來一個或者兩個小豬糕,放到豬圈里,把圈里放上很多柴草,恐怕豬崽被凍住,母親向伺候孩子一樣精心的喂養(yǎng),因?yàn)槟莻€時候家家的日子很窮,養(yǎng)豬是家里唯一的經(jīng)濟(jì)來源,我們也是放學(xué)回家的首要任務(wù)就是上山剜菜,割灰菜。那個時候家家的糧食很少,豬只能吃秕谷、糠,母親把灰菜放到豬食鍋里煮了,然后對上秕谷、糠一起放到豬槽里,我們把豬圈門打開,小豬撒著歡的往院子里跑,我們緊跟其后,那時候豬吃食是很香的,能聽到哐哐的聲音,不一會小肚子撐的園園的,再撒上兩把玉米面,就回把豬食槽舔的干干凈凈,就這樣一天又一天,我們從春天盼到冬天,盼著小豬快長大。等到豬真的長大了,大約三百斤左右,也就是這個時候吧。在殺豬的前一天是要把殺豬刀、大稱,綁豬的繩子準(zhǔn)備好的。殺豬的前一天晚上是不喂食的,便于清洗腸子,當(dāng)我看到豬在臨死之前還得挨餓,真的有幾分可憐。那時候家家殺了豬要請左鄰右舍,親戚朋友大吃二喝的,男人們坐在熱炕上喝起來沒完沒了,根本不顧女人還沒有吃飯,忙了一上午有多累!母親第二天的工作就是烤油,烤出滿滿的一壇子油,那就是一家人一年的油水。過去的日子很窮,但忙碌的很有意思。

不知道從什么時候起屯子里家家不再養(yǎng)豬,年前聽不到那么多的豬叫,母親已八十多歲了,再也吃不到母親親手喂出來的豬的香味了。

2017/12滄海桑田

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