飲一碗陳年芬芳馥郁的靚湯

? ? ? 對于一枚沉染羊城市井生活多年的中年蓉漂來說，周末系上油膩花圍裙搞到的一碗記憶的湯水是一件非油膩的樂事兒。

? ? ? 蓉縣飲食對多數(shù)異鄉(xiāng)人有著非同尋常的麻辣誘惑。八年前我扔下廣州投向“假打”濕熱的蓉縣夜晚，被雙流到武侯祠的空氣里牛油橫的雙椒嗆到老淚縱橫。灌進登山背包里的不僅有川普椒鹽音樂還有一間蜀地廚房的夢想。

? ? ? ? 我記得頂袋里還有蜜棗包陳皮和茯苓塊，它們時常讓我記得嗜好從哪里來。輾轉(zhuǎn)玉林橫街，倪家橋路，山里南門沙河?xùn)|門居住，喜用的湯煲即使顛簸一路相隨八年抗裂，它和我在甜水、咸水、苦水浸泡之后各自完整著。

文火慢燉 時間沉淀

? ? ? 曾打包新鮮細崗市場的西洋菜到蓉縣，廣深冬季才有的清熱水生植物飛到盆地就失卻光澤和口感。服務(wù)Laxdn時期波叔輝叔中意帶我飲西洋菜黑魚湯，08年5.12地震當(dāng)天的午餐也是上湯西洋菜，清炒水東芥菜，記憶和味道都震壞了，他們陸續(xù)帶著粉葛生熟地和澳門燒肉來蓉縣探我，我?guī)状位厝バ≈藁厝パ虺呛Ｖ榭瓦\站那家魚店都沒有當(dāng)年的感覺了。

? ? ? 當(dāng)年我們?nèi)齻€人擠在一把小傘下搞嘢。

清潤醇和

五指毛桃猴頭菇湯

酸甜苦辣咸都有營養(yǎng)

姚姐寄來的湯料包

? ? ? 每一枚有在火爐山挖過五指毛桃穿越鳳凰山龍洞帽峰山的氣息。飲佐一碗湯，都多想返回去廣州美院、中大、粵墾路和曉港西馬路，和我過去的生活握握手然后道別。

? ? ? 祝我們新年夢成真。

浸泡半粒鐘后煲起

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2008年廣州曉港永恩的廚房

2018好湯靚禮可聯(lián)系姚姐

微信號：yaodixmm

圖片發(fā)自姚姐盆友圈