橄欖油：控制血糖值的上升，可認(rèn)為對人體100%有好處

? ? 可直接飲用1匙，也可用作菜肴的調(diào)料

? ? 特級初榨橄欖油

堅(jiān)果：富含維生素、礦物質(zhì)、食物纖維、不飽和脂肪酸，預(yù)防糖尿病、心臟病等各種疾病，且可延年益壽

? ? 選用 無鹽 無添加的堅(jiān)果

? ? 常見堅(jiān)果，核桃、杏仁、腰果、榛子、開心果......

葡萄酒：富含多酚的葡萄酒具有極強(qiáng)的抗氧化作用，防止衰老、益長壽

? ? 適量飲用葡萄酒可以降低血糖值

? ? 晚餐時(shí)喝葡萄酒，第二天空腹血糖值會降低

巧克力：富含多酚

? ? 選用可可含量超過70%

大豆： 完美食物，降低AGE和尿酸值的最優(yōu)質(zhì)植物蛋白，富含異黃酮（與多酚具有相同效果），降低有害物質(zhì)AGE

? ? 豆腐，納豆

? ? 原味豆?jié){代替牛奶

奶酪： 不會使血糖值升高，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

? ? 天然奶酪選用鹽分低的

? ? 和葡萄酒比較相配

藍(lán)莓：水果中最推薦的，富含多酚（花青素），具有減少AGE的功效，AGE是加速人體衰老的物質(zhì)，富含維生素，且含糖不多

? ? 花青素對恢復(fù)視力非常有用，減少視疲勞

咖啡： 現(xiàn)磨的地道黑咖啡

? ? 控制糖尿病發(fā)病的功效，抑制動(dòng)脈硬化和抗衰老

醋： 檸檬酸、氨基酸

? ? 降低血糖，有助于消除疲勞，降低食物中的AGE，降血壓

? ? 醋包括 米醋、糙米醋、黑醋、葡萄酒醋等

? ? 選擇天然釀造的醋，避免食用科學(xué)合成的合成醋

? ? 養(yǎng)成將醋作為日常調(diào)料的習(xí)慣

生食：加熱一定程度上會減少蔬菜的維生素，食物AGE也會相應(yīng)增加，毒性增高

? ? 蔬菜沙拉，無寄生蟲的魚和蔬菜