饃饃換鐵蓋白
小年蒸饃也算有點儀式感。有個朋友要拿“銀川鐵蓋白”換饃饃吃，不知道應(yīng)該同意還是不同意，幫我出個主意。雞鴨魚肉看得多，可是我心里啊，總覺得再豐富的食物都不能掩蓋饃饃的清香、淳樸、簡潔、壓餓。真水無香，饃饃也是。自己動手泡酵頭、和面、揉面、醒發(fā)、造型、上屜、開蒸、揭饃、吃饃，這樣的饃饃便有了靈魂，有了“真水無香”的品格。你說哪個環(huán)節(jié)能少？那么，這饃饃還換不換“鐵蓋白”？
換饃饃吃
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