日更69天

熱熱熱，夏季最難熬的日子來了。今天最高氣溫39度，這么熱的天在廚房做一頓飯就有如“蒸桑拿”一樣，熱的揮汗如雨，熱得讓你懷疑人生，實在是懶得作飯?。?/p>

分享個老北京炸醬面，省事又好吃。

1.五花肉切丁、蔥姜切未、冰糖適量、雞精備用。

2.干黃醬用水解開（我用的是六必居干黃醬）。

3.菜碼：黃瓜絲、青豆、豆芽、花心蘿卜絲等。

4.起鍋燒油。油熱后，將蔥姜下鍋煸香，再下用水解好的干黃醬熬。

5.熬醬時放入適量冰糖，將醬熬至水份蒸發(fā)，醬粘稠放入雞精即可。

面煮好過水，盛入碗中加入炸好的醬，放各種菜碼（我家只有黃瓜切塊，外面太熱，實在是懶得出去買了）。

好吃的炸醬來了。

老北京炸醬面