今天一天在海淀西四環(huán)周邊考察美食廣場，有所收獲和感觸，具體信息如下。
選址的定位，還是商務寫字樓為主。因為居住在西邊，今天就在附近尋找適合開店的門面。
1、第一家去了源順居美食城，位于居民區(qū)，屬于年久失修的狀態(tài)，里面衛(wèi)生環(huán)境、物業(yè)管理、人員服務等比較欠缺。導航是定位到一家叫空投炸串（源順居美食城店）的店鋪。在百度上居然搜不到源順居美食城，可見美食城的知名度不夠，并且沒在百度標注。說明也不重視曝光度和對外宣傳?？戳艘谎鄄缓线m，就去了下家。
2、第二家去了金四季美食廣場。所在商場有歐尚超市，百安居家具，金四季購物中心等。美食廣場位于三樓。電話咨詢了招商，說目前沒有空余的餐飲檔口，服務人員的態(tài)度較好，讓預留了電話，若餐飲后面有空余檔口，可聯系。
工作人員說，這里周六日人流要多于周末，因為周邊主要是居民區(qū)。不過我們五一假期過去，人流也不太多，可能因為我們去早了，10點多就到了。他們的營業(yè)時間是10點~21點。
3、第三家去了藍色港灣美食廣場（跟瑞豐園美食新天地在一塊）。發(fā)現兩家都已經處于半關停的狀態(tài)。雖然地下一層有KFC和呷哺呷哺，但是從多入口只打開一個，扶梯停運，以及地面大量灰層等，就能看出已經是沒落的狀態(tài)。
4、幸運的是，五棵松購物中心（華熙live）就在藍色港灣美食廣場旁邊，我們去逛了幾圈，里面有很多國內外的餐飲品牌，還有言幾又，Adidas等知名品牌。并且里面人潮涌動，絡繹不絕，川流不息。不過租金也不便宜，50平米每月的租金是5萬左右。招商可在“華熙live五棵松”服務號上查看。他們的營業(yè)時間是10點~24點。
通過咨詢了解到，周末人流會比平時稍多。可見周一到周五的工作日，人流也不少。這是當天我們去過人流最多的地方。
這里很多好吃、好玩的店鋪，也有商場，過來逛街的人非常多。
5、從五棵松出來，就去了華光美食城。美食城位于四層，距離解放軍304醫(yī)院比較近。下面三層是商場購物中心，去的時候是下午3~4點，人流非常少。商場中人流也是門可羅雀。四層美食城，有一個弊端，吃飯下樓不方便，需要來回在商場穿梭，因為從三層到四層，只有上行扶梯，沒有下行扶梯。對于商場來講，是希望能顧客在吃飯后能在商場購物、消費，實際上可能會讓原本想來吃飯的人另謀他處，適得其反。因為沒有站在顧客角度思考，只站在了經營者的角度思考。他們的營業(yè)時間是9點~20點30。
四層美食城有部分地方在裝修，在一樓找工作人要到了招商電話，現場撥打無人接聽，應該沒上班，可在工作日再次咨詢。總體來說，現場保安和服務人員的服務態(tài)度一般。另外，咨詢了工作人員，工作日人流比周末人流多。出來之后，就去了旁邊的裕惠大廈B座地下一層的美食城（宏鼎嘉合美食廣場）。
6、宏鼎嘉合美食廣場，位于裕惠大廈B座地下一層，從大廈北門進去。因為是下午4點多，現場工作人員基本在休息，比如在睡覺，或者看視頻。美食廣場樓層比較矮，看起來有點壓抑，可能是因為燈光比較暗的原因。因為現場沒有工作人員，沒有找到招商電話。在入口處有個充值辦公室，沒有工作人員值班，只能待工作日再去現場咨詢。總體來說，現場的前臺和保安，服務態(tài)度還可以，比華光美食城好一點。他們的營業(yè)時間是7點~20點。
7，從宏鼎嘉合美食廣場出來，步行來到了空軍總醫(yī)院的美食廣場。也是公共就餐區(qū)，但有個店鋪叫歐嘜烤魚專家，有獨立就餐區(qū)域。旁邊有個空軍總醫(yī)院綜合保障餐廳，是給醫(yī)院工作人員提供就餐的?，F場沒有找到招商電話，充值辦公室也沒人值班。只找到了投訴的電話，打算在工作日進行咨詢，看是否能問到招商電話。另外，美食廣場對面是西釣魚臺嘉園，樓盤處于半失修的狀態(tài)?？雌饋頉]落不堪，不過還是依稀有人流，也停放了不少車輛。若這些樓盤能真正運營起來，人流會非常大。否則的話，人流主要來自醫(yī)院。下午4點多過去，部分檔口就已經將飯菜準備就緒，等待顧客來就餐。百度顯示，營業(yè)時間是11點~20點。
8、從空軍總醫(yī)院的美食城出來，最后去了谷多美食廣場，打車過去后，發(fā)現正門只在周一到周五的10點~20點開發(fā)，節(jié)假日不開門，于是我們繞道過去，發(fā)現要從北理工大學的門口進去，現場有保安站崗。因為位于大學里面的科技園，不方便，于是我們就沒進去了。最后就回家了。
另外，附近還有幾個地方可以去看一下。包括金源美食廣場（位于世紀金源購物中心），華聯萬柳購物中心，五路居便民商業(yè)街美食廣場（物美慧科大廈），以及膳慌品大食匯等，因為時間有限，當頭就沒去調研、考察了。
總體來說，一天下來，雖然有些累，也用腳步丈量了北京的距離。從一個商人或者經營者的角度去看美食廣場，購物中心，跟過去從消費者的角度來看，是完全不一樣的。收獲就是，對這個行業(yè)的現狀、運營、人流等有了更直觀的了解、認識，每個行業(yè)都有各自行業(yè)的特點，隔行如隔山。如果想在這個行業(yè)有所建樹，一定要花大功夫。謹記1萬小時定律的規(guī)則，不要想走捷徑，需要穩(wěn)打穩(wěn)扎，一步一個腳印。扎根在這個行業(yè)，埋頭苦干，仰望星空。
沒有比人更高的山，沒有比腳更長的路。山再高，往上爬，總能登頂。路再長，走下去，定能到達。
