這里是武漢的經(jīng)開萬達廣場美食金街，武漢比較有特色的一條美食街區(qū)，在這條街上有很多的餐飲店，都是集美味與藝術(shù)為一體的小店，而我們今天要給大家介紹的這家面館，就位于金街上。說到吃面，咱大武漢的人可就都是行家了，武漢有很多家喻戶曉的面食品種，像熱干面雜醬面等等，今天要推薦的這家面館，可就有點與眾不同了，沒有了武漢的傳統(tǒng)熱干面，卻能讓這里顧客云集，它都有哪些魅力呢？跟我一起去探訪一下它的新奇所在吧。
輕撈慢起，聽上去像是一家海底撈或者咖啡廳的名字，當(dāng)我們走近才發(fā)現(xiàn)，它的真實身份卻是一家面館。好奇心驅(qū)使著我們一行人走進了這家小店，小店一樓面積不大，黑黃兩色的裝修設(shè)計卻能讓人感覺不到它的秀氣。最吸引眼球的，是面對門口的一面背景墻，上面有水晶板雕刻出來的十個大字---每天做自己最好的一面！據(jù)小店老板介紹說這是店里的文化，不僅僅只是把面條味道做好，還要做好衛(wèi)生，做好服務(wù)，提醒著店里每一個員工都要做到最好的自己。來到二樓，白墻黃地板，很簡單的裝修，讓人看著卻很自然，我們詢問老板為什么二樓用這么簡單的裝修風(fēng)格，老板滿面笑容的說，如果每一個店鋪的裝修風(fēng)格都是店家說了算，那顧客就只能被動接受了，何不把主動權(quán)留給顧客，后期向顧客征集意見和建議，讓這里成為顧客參與設(shè)計的餐廳豈不是更好。
我們來到廚房看見的，是廚師們忙碌工作的身影，還有現(xiàn)殺的活魚和新鮮的蔬菜瘦肉等等，廚房忙而不亂，有條不紊。
等了十分鐘，一只青花瓷的湯碗被服務(wù)員妹子雙手捧來。對于一個只吃熱干面的專業(yè)吃貨，看著如此美味的面條，深深自責(zé)自己白活了半輩子！老板向我們介紹說，酸菜黑魚面，酸菜是來自四川，入口脆爽不滑。為了保證新鮮和美味，每一份酸菜魚都是由廚師現(xiàn)炒現(xiàn)做，所以比傳統(tǒng)面食來的慢......沒等老板介紹完，我們每一個人的筷子都已經(jīng)伸進了碗里，實在是太失態(tài)啦。面條入口酸爽，滑而不膩，勁道十足，魚片嫩滑細膩，魚湯鮮酸，可謂色香味俱全。
舉目一掃，滿堂都是酸菜魚面和小公雞面的愛好者，所以我們也抵擋不住誘惑，又點了一份小公雞愛上面來吃。小公雞愛上面是輕撈慢起的又一招牌面，青紅辣椒與雞塊厚厚的碼在面上，味覺盛宴此刻成為了視覺盛宴，每一個人都吞咽著即將流出來的口水，但誰也不愿破壞這碗中的風(fēng)景……最終邪惡的食欲依舊驅(qū)使了我們殘忍的對小公雞進行了掃蕩。味道不必多言，保證你吃了不會后悔……(噓，我再一次忘了品味，只覺好吃就得趕緊和那幾個吃貨搶了，太尷尬了)
聽說過魷魚面，花甲面，第一次聽說二者合二為一的魷魚花甲面，味道用四個字形容，鮮香麻辣。
與一般的涼面醬汁不同，香甜，打破了我對涼面的傳統(tǒng)認識。
一碗面條，雖是小吃，卻也能做出錦繡文章，這不僅需要廚師的精湛手藝，更需要一顆堅持的匠心。輕撈慢起，每天做自己最好的一面！
