自從開始實行六點半到教室讀書，我開始關注學生的早餐問題。我們班的同校生有七個，有一些住的遠的，他們會吃了早飯到學校來。有幾個住的近的，他們就讀完書回去吃早飯。而住校的學生，都是七點十分讀書結束后到食堂吃早飯。

時間安排的是充裕的，但似乎計劃趕不上變化，有時候學生因為作業(yè)沒完成就不吃早飯了，有幾個同學輪到打掃衛(wèi)生的，他們也額外需要時間。還有個別同學是因為起晚了，匆忙趕到學校，就沒有時間吃了。

在我看來，早餐是非常重要的一頓營養(yǎng)補充。常說的：早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。早餐的營養(yǎng)搭配很重要。中國式的早餐，往往是白粥加咸菜。這樣的早餐搭配，其實是無法支撐一上午的學習生活的。但這是很多中國家庭的早餐模式。包括我自己，從小到大都是這么吃的，有時候反而會因為沒有吃上粥而難受。這可能是一種習慣。很多學生可能也是一樣的。

認識的一個老師，她家有個上初中的兒子。她每天早上五點多起床給兒子做早餐。這樣長期的堅持，其實是一個母親對于早餐的重要性的認識。孩子從六點多開始學習，一直到中午十一點多，這么長的一段時間，如果沒有豐富的營養(yǎng)物質的攝入，他是沒有辦法很好地完成高強度的學習的。

班里有一個學生，是長期不吃早飯的。我多次了解，他總是覺得自己不吃早飯，一點影響都沒有，不難受，也不暈，很正常。這讓我很苦惱。我內心是非常清楚早餐的重要性，但是無法表達出來。于是，我開始查閱相關資料。

不吃早飯的害處：

1.不吃早飯，直到中午才進食，胃隨著身體一起“起床”，卻沒有補充食物，導致它長期處于饑餓的狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，容易造成胃炎，胃潰瘍。

2.人體在經過一夜的睡眠后，體內的營養(yǎng)已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態(tài)，不吃或者少吃早餐，不能及時補充血糖濃度，上午就會出現(xiàn)頭昏心慌，四肢無力，精神不振等癥狀，從而影響到正常的學習和工作。即使沒有上述的癥狀，也可能出現(xiàn)大腦運轉緩慢，反應遲鈍，記憶力下降等問題。

從這兩個和學生直接相關的害處可以看到，不吃早飯，既不利于學生高效的學習，也不利于身體的健康。我們的身體是革命的本錢，如果連自己的身體也無法照顧好，那將來我們可能會花更多的時間去彌補這件事。

那么，早餐該怎么吃呢？以下的一些建議供參考。

1.減少碳水化合物的攝入，如面食類，面包，淀粉等。碳水化合物可能會讓我們以最快的速度獲取食物的快感和飽腹感，但是很快會讓我們感到困頓和疲倦。

2.早餐要吃好，以果蔬豆奶蛋為主。終南山院士的早餐是：一杯牛奶，幾片面包，一碗白粥，一盤蔬菜，一個鮮橙或一杯新榨的橙汁，少許的奶酪，兩個雞蛋清和一個蛋黃。他認為，每天早上的工作十分繁重，需要投入大量精力，因此早餐要補充富含能量的食物。

看來，早飯不僅要吃，還不能隨便吃。我也要好好吃早飯，也希望學生能夠吃早飯，并且吃得好。