三七
三七是云南的著名特產(chǎn)，它主產(chǎn)于我國西南部云南省文山州境內(nèi)，云南省三七種植歷史悠久，迄今已有百年，不論面積還是產(chǎn)量，質(zhì)量歷來都是居全國乃至界的首位。1999年，云南省文山州被國家有關(guān)門批準(zhǔn)為“中國三七之鄉(xiāng)‘’。
三七自古以來既是傳統(tǒng)名貴中藥材，代李時珍的本草綱目有記載，
功效
人參補(bǔ)氣第一，三七成為補(bǔ)血第一，
所以說古人稱人生，三七，為中藥材之最珍貴，三期主要以活血化瘀為主，去瘀損，止血，能通能補(bǔ)，三七可以生吃也可以熟吃。一般生吃，主要可以二點(diǎn)瘀血，可以消腫，可以鎮(zhèn)痛，止血非常好的，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)，熟食可以補(bǔ)健身體，一般熟吃可以燉雞，可以燉排骨，一般煮湯都可以放一點(diǎn)。
三七藥物分析
現(xiàn)在三級的成分很多，主要含六種皂苷，谷甾醇，胡蘿卜甙，黃酮類化合物。皂苷對增強(qiáng)體力改善心肌氧代謝，提高人缺氧的耐受力很有作用的，谷甾醇和胡蘿卜甙主要能降血脂，和黃酮類化合物是擴(kuò)張冠狀動脈，改善心肌供血，增強(qiáng)血管的彈性，因而常食三七，不僅對冠心病，心絞痛有顯著療效，而且對冠心病心絞痛血管疾病有很好的預(yù)防作用，當(dāng)然吃三七粉，不要再有疾病的時候才吃那是不起作用的，對于中老年人來說，不管你有病無病還是可以隨時吃一點(diǎn)的，它可以起到預(yù)防的作用，當(dāng)你的病真真來臨的時候你再去吃那是絕對是不行。
止血，當(dāng)你身上不小心碰傷，劃傷，不管什么地方遇到出血的時候，你弄一點(diǎn)三七粉上去，那是最好的止血效果，
《本草綱目》中稱：三七能治一切的血病，當(dāng)然這也不能說全部相信，只能說看病情的發(fā)展來說
三七的另一大功效那就是抗血栓，三七具有活血散瘀的功效，那能看血小板聚集，抗血栓的形成，這對于老年人來說對于強(qiáng)身健體的最好作用，在這里給大家講一個小小的故事，
這只是一個傳說，又一個屠夫殺豬接了一大盆豬血，放在那里不是已經(jīng)凝固了，因?yàn)樗乙萌叻奂庇?，在匆忙中把一些三七粉不小心灑落在那已?jīng)凝固的豬血里。不久，豬血盡化為一盆血水，這簡直是不可思議，這也是民間鑒別三七的真假辦法。
三七花
在這里想說不但三七是最好的藥材，三七花也是有非常好的療效，
三七花是三七全株的清華，是三七全株中三七皂苷含量最高高的一部分，它有涼血，降壓，調(diào)脂，奐疫調(diào)節(jié)，活血，通脈，抗哀，消炎鎮(zhèn)痛作用。
三七花一般就用直接用開水泡當(dāng)茶喝，非常簡便，一般就是夏天喝的最多非常好，比如一般感冒就是風(fēng)熱感冒就可以喝這樣的三七花了，他主要以清熱消炎為主，如果頭眩暈的話也喝三七也有很好的作用，所以人們稱三七…………金不換。
