【自?shī)首詷贰?/p>
【最愛深夜食堂，也想過某天開家店，自己做菜，給每一個(gè)需要的人。這世上，只有食物和閱讀不能辜負(fù)?！?/p>
【關(guān)于桂林炒米粉（起名困難者…）】
有幢大樓，樓的后街有條巷子，一到天黑就熱鬧了。
一過晚上九點(diǎn)，樓里只亮著稀稀疏疏的的燈。除了加班的人和路過的夜客，整條巷子就這么安靜了。白日里過車過人的巷子里就這樣悄悄地點(diǎn)起了一盞燈。
一輛平常的街邊小吃車上，架著兩個(gè)大大的鐵鍋，鍋里各擺著一個(gè)大號(hào)鐵勺。鐵鍋邊的調(diào)料區(qū)整齊地?cái)[放著一罐罐調(diào)料和切好的配料。小車的斜上方掛著一盞普普通通的罩燈，不是白色的節(jié)能燈光，而是一片溫柔的黃色，仿佛傍晚未下山的太陽(yáng)靜靜地注視著你，把一日的余暉映照在你的身上，竟讓人在這起露水的夜里感到一絲暖意。
被這樣的燈光指引著，一個(gè)個(gè)夜班的年輕人來到了攤前，期望用食物填滿自己的胃還有被工作壓迫的心。
“老板，老規(guī)矩?！?/p>
只見一個(gè)戴著眼鏡的高個(gè)男人走到了攤前，他的左手點(diǎn)著一根燃了一半的煙。只見他彈彈煙灰，吸著尼古丁和焦油燃燒帶來的快感，雙眼微瞇，一心只顧吸著煙，不知在想什么心事。這是一個(gè)入夜后只能說五句話的男人。
“好嘞！”鐵鍋后，一個(gè)著黑色短袖的小哥脖上掛一條白毛巾，臉上露出只有老實(shí)人才有的笑容，像極了電視里那個(gè)被曝被妻子戴綠帽又傾家蕩產(chǎn)的男星。
只見他熟練地點(diǎn)起大火，再舀起一勺黃燦燦的油撒在冒熱氣的鐵鍋上。片刻后又見他往鍋里丟了一把肉絲。在鐵勺的激烈撞擊下，肉絲在熱油里旋轉(zhuǎn)、跳躍。每一分熾熱都化為它的肉香。眼見肉的外皮脆了，為了保住內(nèi)部的鮮嫩，小哥迅速撒了三把蔬菜粒在鍋里。紅的是西紅柿，橙的是胡蘿卜，紫的是洋蔥。在熱油中，三色翻滾著，在高溫油的作用下，和肉交融?？諝饫?，開始散發(fā)出陣陣香氣。
聞到這香味，饒是再迷戀煙味的男人也不禁吸了幾口帶味兒的空氣。他放下左手，慢悠悠地吐出一個(gè)煙圈，望著小哥，眼有嘉許。
而小哥一心在鍋上，黃若無睹。只見他抖開一團(tuán)切粉，任由它在鍋里被鐵勺肆意凌辱，做盡各種姿態(tài)，與蔬菜粒充分融合。這還不夠，他還淋上些許醬油，直到每一根粉都染上一層深褐色才罷休。
作為一團(tuán)潔白的粉，要么有節(jié)操地死去，要么壯烈地和敵人一起犧牲！
看著切粉在鍋里痛苦地掙扎，小哥嘴角露出邪魅的笑意。你的節(jié)操能值幾個(gè)錢？
只見他丟下一勺酸筍，一把紅辣椒，和一把豆芽，用著那把象征著切粉血淚史的鐵勺，再一次強(qiáng)烈翻滾著。
如果說蔬菜粒和肉的混合還屬于小清新的文青，那么酸筍和辣椒的翻滾就是說著黃段子的屌絲，處處散發(fā)著“老子就是這么橫”的氣勢(shì)。
“咔”，只見男人已經(jīng)丟了手里燃盡的煙頭，從西裝內(nèi)袋里取出一包煙，再小心翼翼地抽出一支來，用Zippo點(diǎn)上。他開始說第二句話。
“我吃了那么多家炒粉，只有你家的酸筍最入味。”
小哥聽到這樣的夸贊，一臉驕傲。
“那是他們不懂酸筍的精華?！?，他輕輕搖頭表示小小的不贊同，手上顛鍋的力道更重了幾分，速度也加快了，又緩緩開口，“它對(duì)不起它的名字呀，都說它酸，可又有幾人明白它？它的一身臭味已經(jīng)讓不愛它的人退避三舍。”
聽著小哥突然低緩的嗓音，男子吸煙的速度忽得慢了。他聞著那股夾著辣味的酸臭味，心上一緊，好像有什么東西突然在空氣中擴(kuò)散開來。
他腦子里閃過一個(gè)問題，待他張開嘴，做出一個(gè)“O”字形。鍋后的小哥正高高舉著鐵鍋，他往大白瓷盤里盛炒粉的模樣極盡溫柔，好似正在和一個(gè)心愛的女子做著一場(chǎng)風(fēng)花雪月的前戲。直到每一根粉，每一粒配料都被轉(zhuǎn)移到盤里，他才露出一個(gè)欣慰的笑容。
“你的炒粉好了，慢慢品嘗哦?！?/p>
“…好的?！?/p>
比小哥的話更有魅力的，是冒著酸臭味熱氣的炒粉。等了半支煙的功夫，男子已經(jīng)餓了?，F(xiàn)在的他可一一口干了眼前的三兩切粉。
他右手接過小哥遞過來的竹筷，在小哥的注視下，面色凝重地伸向那盤炒粉。順利地，堅(jiān)硬的竹筷插進(jìn)了柔軟的粉里，在它的柔軟里攪動(dòng)著。直到筷子上也沾了粉上的油煙味，他才夾起一筷子的粉送到自己嘴里。
小哥用白毛巾隨意地擦擦臉上的汗，靜靜地看著男子動(dòng)筷，眉眼帶笑。
只見鮮嫩的肉絲被犬牙撕開，肉汁噴到粉上，一起在上下顎間伏動(dòng)。期間遇上些蔬菜粒就又是味蕾的新世界。酸酸的番茄粒，甜甜的洋蔥粒，歷經(jīng)油膩人生卻還在本心保持純真的胡蘿卜粒。每一種味道其實(shí)都普通，卻還是讓人感受到美好。而最美好的，是咬到酸筍和辣椒時(shí)，又酸又辣，不想咽，卻還是放不下，像極了前任。但是，酸甜辣咸都有了，苦的是什么？
還有，前任？為什么我會(huì)想到前任？為什么我的臉上濕濕的？
男子問自己。可是自己好像沒有答案，他自然地把目光投向了依舊笑盈盈的小哥。他帶著一副滿是油煙的質(zhì)樸笑容。
“你想知道'為什么'？想嗎？”
“…想?！蹦凶痈杏X自己掉進(jìn)了小哥的圈套，可是身體比意識(shí)誠(chéng)實(shí)，他點(diǎn)了頭。
小哥彎身拿起一個(gè)泡菜壇子，說：“你記得吧，我說過了，酸筍就是人生。你要的答案都在這兒。”他走出鐵鍋后，把泡菜壇子在男子面前放定。
“在你做決定前，先聽我講個(gè)故事吧。”
故事？好套路，男子越來越感到這是一場(chǎng)陰謀?？墒撬筒蛔『闷?。
小哥“奪”過男子左手的煙，嘖嘖到：“果然，你還在抽真龍?！?/p>
“你搶我的煙還有理了？”為了聽故事，男子忍了。
“呼”，只見小哥吐出一個(gè)煙圈，開始了他的故事：“從前有個(gè)姑娘，她喜歡了一個(gè)男孩子。那個(gè)男孩來自山水甲天下的桂林，有著桂地男兒的樸實(shí)和爽朗的笑容?？墒悄莻€(gè)男孩子有病，永遠(yuǎn)只活在一天里，只擁有一天的記憶。姑娘想方設(shè)法，想讓男子記住她，可是都失敗了。直到，她遇到了我?！?/p>
說到這兒，小哥瞥了男子一眼，左手撫上了那個(gè)泡菜壇子。
“你聽過一句話嗎？唯美食與愛情不能辜負(fù)，當(dāng)愛融入到食物里，就會(huì)迸發(fā)出強(qiáng)大的力量。于是，我?guī)土怂?。你要的答案都在這個(gè)壇子里。你自己選吧?！毙「缱罱K把選擇權(quán)交換給了男子。
男子聽得一頭霧水，這什么破故事。這世上哪兒有永遠(yuǎn)活在一天里的人。他想要破口大罵，吃了你這么多次炒粉，才知道你是這樣的老板。騙子！
可是他說不出來。他終于想起了關(guān)于自己的事，這個(gè)陰險(xiǎn)的廚師已經(jīng)誘惑他說了五句話。而他是一個(gè)入夜后只能說五句話的人。
他開始怒視小哥，企圖用眼神殺死對(duì)面這個(gè)騙子。指不定在炒粉里加了罌粟殼。
可是，那個(gè)壇子里究竟是什么呢？
他想著，只覺口中發(fā)干。舌頭一舔，找到了夾在牙縫里的一條酸筍。
未完待續(xù)
