130克中筋面粉，放入2克酵母攪拌均勻，再放入3克鹽攪拌均勻，放入85克35℃左右溫開水攪拌均勻，用手和成面團，放出面墊上，放入5克食用油，繼續(xù)和成面團，加蓋發(fā)酵至倆倍大大約1小時左右。發(fā)酵好后，用搟面杖搟成約30厘米長20厘米寬的長方形，表面刷點油，用刮面刀切成細長薄片，上面撒上白芝麻，或者白芝麻小茴香辣椒粉混合，一共倆種口味，用手弄成麻花狀，放入烤盤，200℃烤14分鐘即可。