? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?蒙頂山茶

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?陽(yáng)面采摘

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?三炒三揉

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?炭火烘焙

? ?古法制作，還原的不止是蒙頂甘露的口感。更是茶人所追求的極致與純粹。

? ?恰是一年白晝黑夜兩均分的春分，成都也難得的放晴。乘著這樣的好天氣，我們一行出發(fā)去雅安蒙頂山采茶制茶。說(shuō)到采茶，從古至今對(duì)天氣都有不同的要求，《茶經(jīng)》中記載：其日有雨不采，晴有云不采，晴，采之。而宋代趙佶在《大觀茶論》中提到：擷茶以黎明，見(jiàn)日則止。