文/一米
最近刷簡書，野味野趣的文章頻繁入眼簾，總?cè)滩蛔↑c擊進去好好感同身受一下作者的體驗。
不知覺春風又綠江南岸了，潛意識里我一直是喜歡春天的。春天給植物新的生命，也給人新的希望，帶給我的回憶也是收獲和驚喜。
想起小時候這個時日，每下一場雨，小心臟都會隨之躁動。好多時光也是沉寖在山野之中的，或?qū)つ⒐?，或挖筍，或采蕨，或撿螺螄～
每每說起這些野趣，我都是喜悅溢于言表。而今最是一年春好時，我卻因為病痛不免有點感傷。Z似乎看懂了我的心思，說笑著要出去幫我找找童年的底色，我笑而不答。在這大城市，哪里還有這般野趣可挖掘，出門走走看看大好春光倒也是可以的。
暮春初夏的廣州，陽光正好，微風不燥，百般紅紫斗著芳菲，樹木青翠欲滴。驅(qū)車到市郊的火爐山腳下，心情更為敞亮明媚。Z挑了小道，我們在樹蔭里走走停停，緩緩向山頂前進。
“米，快過來。這里有一遍蕨菜!” Z一邊尋找著，一邊向我招手。我聽聞一腔熱血立馬充盈起來，歡騰得像個孩子！
仔細尋覓一番，只采到了幾根瘦瘦的蕨。這片蕨處于小道邊且地勢平穩(wěn)，已有人捷足先登采過一遍了。但還是欣喜的，一點點小收獲激發(fā)我們向更偏僻的地方瞧瞧。
我們選擇沿著一條溪流，盤旋而上。小溪水流不大，但亂石嶙峋，由于土壤濕潤，兩邊灌木叢生。我和Z在亂石中跳越，攀爬，撥開灌木尋找。每見一叢蕨，那高興簡直按耐不住。嫩嫩的蕨菜都像羞答答的小姑娘，蜷縮著毛茸茸的小腦袋，漲紅的軀干，隱匿在母葉中。20厘米左右高的蕨最最鮮嫩了，用手輕輕一掐，一聲脆響就斷了，斷口處還會流出一些鮮汁來。也有些亭亭玉立的新蕨已經(jīng)散開蕨苞，新葉半舒展著，這類蕨采摘時間已經(jīng)過了火候，我們每每遇到都有點嘆惜。
估計極少有人來過，幾叢蕨居然收獲頗豐?？粗话氧r蕨，成就感十足。小時候聽外婆說蕨菜是邊采邊老的，采了最好馬上處理，不要留著過夜。我們商議著怎么烹飪這一把野味，滿足地驅(qū)車回家。
回到家顧不上吃飯，我就開始倒騰起來。掐蕨尾，去毛，煮透，撕半，泡水。紅蕨是要換水數(shù)次，直至蕨不再有滑溜感，才可食之。所以要入胃，還得等上一夜半天，而我已在心里臆想了無數(shù)遍蕨菜炒臘肉的出鍋。
小時候家境貧寒，經(jīng)常是蘿卜丁酸菜。這道蕨菜炒臘肉可謂難得的美食佳肴，每每外婆一炒好端上桌，我和幾個兄妹都會搶著往碗里拔，然后狼吞虎咽飽食一頓，最后連碗底油腥子都不放過。
而今再提起這野趣野味來，跟當年一樣依舊愛意不減。這也許不僅僅是味蕾的刺激，更或是懷念，是愉悅，是溫情。
