最近幾天偷懶，早飯都是水煮兩個荷包蛋。做飯同時還能刷牙洗臉，吃完、收拾利索，也不耽誤照看孩子，方便！
誰能想到，四五年前，我看見荷包蛋還想繞著走，特別特別不想吃呢。
有句大家熟知的話：幸運的人用童年療愈一生，不幸的人用一生療愈童年。當我慢慢能接受荷包蛋的時候，才意識到，我原來對它的排斥，可能真不是挑食、生理反感，而是心理因素。
很小的時候，并不排斥雞蛋。那時候肉蛋奶都相對稀罕，不可能常吃，所以每次炒點雞蛋，我和弟弟都覺得像改善生活，搶著吃。
初三和高一二那幾年，應該是家里最拮據的時候。
家里大概有十畝地，夏季收的小麥除了要給國家交公糧，還要留足一家?guī)卓谌酥辽僖荒甑某院龋磺锾旆N點花生大豆芝麻類的經濟作物，才能賣掉換錢。但這點錢想完全負擔家里兩個學生的學雜費、生活費，兩個老人的醫(yī)藥開銷，再加上人情來往等開支，一直是捉襟見肘的。
地里再也刨不出花兒的時候，母親比父親著急，她怕斷了我每個月的生活費，就跑到離家四五里的磚窯廠干零工。拉土、倒磚坯，這些都是賣力氣的活，干活的大部分是男勞力。母親和村上另一個年齡相仿、我叫姐姐的人一起，早晨四五點起床，匆匆做點吃的，然后趕到磚窯廠。為了讓管事的人覺得她們跟男勞力一樣能干，倆人比一般人到得更早、干得更賣力。
我在縣城里上學，一個月回家一趟，并不知道這些。回到家，如果問他們母親去哪兒了，奶奶就會嘮叨：掙錢去了，家都不顧了，天天起五更，自己做點飯吃吃走了，也不管我們吃不吃。
后來我才知道，那段時間，母親一邊跑去干重活，一邊心里是帶著怨氣的。生氣是因為她待在家里，很容易因為一些小事和奶奶有口角爭執(zhí)；另外，生氣父親不想辦法掙錢，很少過問我和弟弟除了書本學費、還需要買點什么。其實那時候村上有建筑隊，農閑時到處給人蓋房子、修路，有人也叫父親一起去干活，他去過幾次就再也沒去了。說是因為老人身體不好、他需要在家里照顧。我猜測更真實的原因，是他性格過于耿直，在外干活，工頭難免會大呼小叫、說幾句難聽話，他是不愿意聽的。
母親覺得無人可依靠，只能自己拼命。因為賭氣，再加上趕時間，她早晨就只做了自己的飯，而且做的是荷包蛋。家里養(yǎng)了幾只雞，但雞蛋一般都是每天盛在爺爺奶奶的碗里，或者留幾個讓我和弟弟周末回家吃。
“反正沒人心疼我，好東西都留給他們也白搭。我狠了狠心，一天打3個荷包蛋吃。干不到中午就餓得頭暈，眼前一黑一黑的?！庇写伍e聊，母親對我說。
母親這句話，像跟刺扎在我心里。難過、心疼、愧疚，還有一些痛恨。再加上我常覺得荷包蛋沒味道、不愿意吃，后來干脆就完全拒絕，看見就討厭了。
事后想想，正處于青春期，考慮問題本來就容易偏激的我，可能在潛意識里埋下了一顆種子：這個家里只有我是母親的同盟軍，我討厭對她不友好的奶奶，討厭他們的荷包蛋特權。沒有更好的辦法時，我用“討厭”，來壓抑了“心疼母親”的真實想法，因為我說不愛吃，就和那些愛吃的劃清了界限；我不愛吃，就可以多留出來一些，讓她早晨能更坦然地多吃一點。
慢慢感覺荷包蛋有點好吃，是在十多年后。那時候我終于有了收入和積蓄，不用再讓母親為每個月的生活費發(fā)愁了。
但每年的秋冬交替，天氣忽冷忽熱的時候，我必感冒。感冒必咳嗽，一咳就是一兩個月，吃藥、打針、輸液，醫(yī)生的辦法使盡，也擋不住我半夜咳得睡不成覺、胸口被震得嗡嗡地疼。
于是開始關注中醫(yī)，看羅大倫老師、懶兔子這些公號。偶然發(fā)現，他們都提到一個簡單的方子：水潑蛋。直白點說，就是水煮的荷包蛋，只不過是蛋白凝固、蛋黃還是稀水的狀態(tài)。
反正也沒啥好辦法，就試試吧。按照他們講的，每天早晚各吃一個。大概吃了十多天，坐旁邊的同事突然說：誒，你這幾天不怎么咳嗽了啊。我一愣，還真是，不僅晚上能睡好了，白天也不需要不停地含著止咳糖漿過了。
就這樣，遷延不愈的咳嗽好了。
再后來，懷孕的時候害怕換季咳嗽，天一涼我就給自己安排上了水潑蛋，斷斷續(xù)續(xù)地吃。結果，之前常被嘲笑“林黛玉體質”的我，一冬天里身體倍棒，辦公室里感冒的一茬接一茬，我愣是挺住了！
剛開始沖著治病的目的，心想苦得頭暈的甘草片都吃了，還怕這沒啥怪味的雞蛋不成，囫圇吞棗地吃，不喜歡也不討厭；吃著吃著，開始覺得荷包蛋也蠻好吃的，還可以經常帶點花樣：糖水荷包蛋、米酒湯圓荷包蛋、煎荷包蛋。從一開始做得很不成型、火候掌握不好，到現在5分鐘搞定、“完美”出鍋，終于有點享受的心態(tài)了。
帶孩子這一年，忙得不可開交，顧不上做飯的時候，就用荷包蛋混一頓。而忙忙碌碌但節(jié)奏很慢地陪孩子這段時間，于我也是滋養(yǎng)，可以慢慢想明白一些事，少很多糾結。
30多歲，挑食的毛病幾乎不治而愈了，目前常見食材里、堅決不吃的，僅剩粉條一樣。早幾年和別人同桌吃飯，如果有粉條，我瞬間就沒了胃口；現在好了很多，看到別人吃無所謂，只是自己還不愿意嘗試，或許這背后也有我沒反省過來的心理原因吧。不過，世上美食千千萬，用不著和它糾結。就讓生活慢慢療愈我，一切順其自然吧。
附：水波蛋超簡單的做法
鍋里添兩碗水（隨便什么鍋，自己用著順手就好）燒開，水沸騰后關火，把雞蛋打入水中，蓋上鍋蓋，燜3-5分鐘。一般2-3分鐘，蛋白就凝固了，蛋黃流心；如果想吃心硬一點的，就多燜幾分鐘。不過按中醫(yī)觀點，蛋黃未凝固的流心蛋對咳嗽才有效。
小小的雞蛋為什么能治病呢，摘一段“懶兔子”微信公號里的話：
雞子黃（蛋黃）和雞子白（蛋清），一是可以入肺經，滋養(yǎng)肺陰；二是可以入脾胃，補養(yǎng)脾精。
只要是肺氣虛或者肺陰虛引起的各種病癥，尤其是慢性病，比如咳嗽、皮膚干燥、腳跟開裂，長期用水潑蛋的食療方法，都可以看到效果。
早晚空腹吃，效果更好。感興趣的，不妨試試。
