《懵懂童年》33 養(yǎng)豬:那口大鍋


寄養(yǎng)回家那陣,我還小得很。母親下地干活,就把我背在身上,到了地頭,找個安全的地方放下來,任我在地上亂爬。她隔一會兒看一眼,見我爬遠了,就走過來,拎起我放回原處,順便喝口水,歇口氣。

稍大一點,能跟上母親的腳步了,就不用背了。母親給我備了個小背簍,配了把小鐮刀,隨她下地時,我就背上背簍去打豬草。母親說,這叫窮人的孩子早當家。

頭一件事,就是認東西。

認莊稼——哪些是種的,不能割。認草——哪些有毒,不能割;哪些粗糙,最好不割。一樣一樣認下來,慢慢就分得清了。

我家的兩個豬圈,那幾年從來沒空過。大的喂大豬,小的喂小豬。大豬賣了,小的長大些,就轉(zhuǎn)到大圈;再買些小豬,放進小圈。輪著來,沒斷過檔。

豬食也要準備兩種。小豬的得精細些,大豬的可以粗點。廚房灶臺上,那口大鍋一天到晚都煮著豬食,熱氣騰騰的,鍋里的豬食一天要翻好幾回,母親手里那根長勺,從早到晚就沒放下過。鍋蓋一掀,白氣撲一臉,豬食的香味混著柴火味,熏得人暖烘烘的。我放學回來,先往灶房里探個頭,看見那口鍋冒著熱氣,就知道今天豬有吃的,我也餓不著。

豬養(yǎng)得多,地里的紅苕藤、牛皮菜自然不夠吃,得大量割野草。這活兒,各家的小孩都跑不掉。

牛皮菜地里最愛長鵝兒腸。掰老葉子的時候——掰那種顏色發(fā)深、有點泛青的,一窩一次掰兩三片——順便把鵝兒腸這些雜草扯了,一趟下來能扯兩大背。有時候也去別人家地里扯鵝兒腸,但要小心,不能動人家的莊稼。

水花生也是好豬食。田坎上、荒地里,到處都是。我家門前溪流邊長的那片尤其茂盛,綠油油的一大片,有時還開著白色或紫色的小花。割了一背,沒過多久,割過的地方又長滿了。那東西長得快,好像專門等著我們?nèi)ジ睢?/p>

水葫蘆也不錯,小溪里漂著一大片,開著紫花,怪好看的??蛇@東西太泡,一大背背回去,沒幾兩重;切碎一煮,縮得更厲害。大家都不愛用。母親卻說,有總比沒有強,費點柴火的事。

江邊野草多,但大人不許去,我們也就去得少??稍讲蛔屓ピ较肴ァS幸换?,我們幾個偷偷溜到江邊,說是打豬草,其實是玩。江邊最多的馬鞭草和蓬蒿,我們順手割幾把,然后就扔下鐮刀,往江里扔石頭,比誰扔得遠。江水嘩嘩響,石頭撲通撲通往下掉,我們在岸上笑得直不起腰。等想起打豬草,天快黑了?;帕松瘢驼倚渲茉诒澈t底,上面鋪一層蓬蒿,遠遠看去,滿滿一大背,想蒙混過關。

這種時候回家,筍子炒肉是少不了的。母親竹片還沒落下來,我就先嚎上了。嚎歸嚎,下次還去。

我家前幾年基本不殺過年豬,養(yǎng)大了就賣。有一回賣了豬,我看見錢放在父母房間的一個盒子里。第二天,一個來做衣服的村民問我有沒有錢,我指著那盒子。母親笑著過去打開給我一看,愣住了——錢沒了。我哇的一聲哭起來,以為是被我指沒了。

母親蹲下來,拿袖子給我擦眼淚,說:“別哭,錢拿去還債了。欠人家的,總要還?!蹦鞘俏翌^一回知道錢的重要,也是頭一回知道,家里欠著債。

母親常說,養(yǎng)豬不掙錢,肥了自家田。她還說,養(yǎng)豬就是存錢,要不然,那些債咋還得完?

后來,母親見小豬能掙錢,就把小圈清出來養(yǎng)母豬。哪有那么簡單?母豬下崽后,伺候的事一大堆,母親那陣子吃飯總是扒兩口就放下,有回我半夜起來,還看見她坐在灶門前發(fā)呆。她說:“人坐月子都沒這么麻煩?!庇幸换啬肛i下崽,下到半夜還沒下完,母親就在豬圈守著,披件舊棉襖,打著手電筒,一蹲就是半宿。第二天早上我去看,她眼睛紅紅的,卻笑著跟我說:“下了十二只,個個都活?!?/p>

那窩小豬賣了,母豬也賣了。母親數(shù)錢的時候,手有點抖,嘴里念叨著:“這下能還上一筆了?!?/p>

養(yǎng)過母豬,母親發(fā)現(xiàn)養(yǎng)架子豬出欄更快,又把兩個圈都換成半大的豬。這下可好,豬食量驚人,我們幾個根本割不贏。母親也加入了割草的隊伍,天不亮就出門,天黑了才回來。有時候?qū)嵲诓粔?,還得去別人家買紅苕藤。煮也煮不贏,慢慢就開始喂生食了。

那年,因為大家實在太累,頭一回殺了一頭過年豬,留了一半做成臘肉,掛在廚房梁上。

那臘肉掛上去那天,母親站在灶房里仰著頭看了好一會兒。陽光從亮瓦斜進來,照在臘肉上,油亮油亮的,照得滿屋子都是光。她說:“這回過年,咱們自己也能吃肉了?!?/p>

從那以后,吃肉從一個月一回,變成半個月一回,有時一個星期就能吃一回。有時候打豬草累得筋疲力盡,一抬頭看見那掛著的臘肉,又覺得還能再熬一陣。

后來,我們幾個長大,陸續(xù)有了自己的事。大姐先走的,去城里打工;然后是三哥,項替父親當了鐵路工人;再后來是老二,也辦了個糧食加工廠。我最后一個離開家。

我走的那年,豬已經(jīng)從兩個圈變成一個圈,從十幾只變成兩三只。再過幾年回家,豬圈空了。里頭堆著些雜物,落滿了灰。

灶臺上那口大鍋,早就涼了。鍋蓋掀開,里頭空空的,底上結(jié)著一層灰。我伸手摸了摸,涼的,干干的,一點熱氣都沒有。

想起小時候,母親背著我下地,把我放在地上任我亂爬。想起稍大一點,背上小背簍去打豬草。想起放學回來,先往灶房里探個頭,看見那口鍋冒著熱氣,就知道今天豬有吃的,我也餓不著。

現(xiàn)在鍋涼了,我也不餓了。


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