不是每頓飯都能吃得酣暢淋漓，

不是每個失望在食物的安撫下都能重現(xiàn)生機(jī)，

還好有這些雞雞鴨鴨的犧牲，

即使填補(bǔ)不了空虛的靈魂，

也能填滿空蕩的胃。

— 剁椒芋頭 —

當(dāng)剁椒丟下魚頭，遇見芋頭，吃兩坨就飽了......粉粉黏黏的芋頭，口感特別軟滑。不僅在飯店里愛點(diǎn)這道菜，平常中午叫外賣的時候也會專挑湘菜館點(diǎn)芋頭吃，比肉還貴！

以前在家里吃飯的時候，完全沒有意識到剁椒蒸芋頭是一道色香味俱全的傳統(tǒng)湘菜，直到在北京發(fā)現(xiàn)除了湘菜飯店，在別的地方幾乎看不到它的身影，越是被我們熟悉的，習(xí)慣的，越得不到我們的重視。

我不愛吃肉，我只吃肉，但為了芋頭，我可以破例一次。

— 泡菜肉沫 —

這道菜大概是我樂此不疲安利不同的朋友來這家店的初衷，因?yàn)槲以柚粤藘赏腼堃粋€饅頭，辣得喝了三瓶椰汁，仍然停不下來！

榨菜肉沫還是泡菜肉沫？忘了......一道特別開胃的菜，可以交代下廚房少放點(diǎn)辣椒，里面野山椒啊，黃辣椒啊，紅辣椒啊，星星點(diǎn)點(diǎn)的肉沫，當(dāng)然，這個時候肉的多少就已經(jīng)不是重點(diǎn)了，從廣州到東北，帶過的朋友都說好吃。

— 金牌豬腳 —

金牌豬腳，完全滿足了我對肉的所有渴望。

鹵豬腳、醬豬腳固然好吃，但多吃幾塊，會覺得膩。這家店的豬腳是連湯汁都是辣的，豬腳燜得正好，湯汁與豬腳完美融合，招牌菜果然是名不虛傳。

— 糖油粑粑 —

特別軟糯的糖油粑粑，湖南小吃。其實(shí)不用那么軟，更有嚼勁的也是另一種風(fēng)味。甜味適中，即使店開在北京，也沒有變異，還是熟悉的味道。

接下來是另一家吃湘菜的飯店。這五顏六色，各種辣椒配料的菜，瞅一眼就知道是出自湖南。

— 煙筍炒肉 —

煙筍臘肉算是我點(diǎn)的最多的一道湘菜了，這家做的是煙筍炒肉，煙熏過后的筍不似新鮮竹筍的清脆口感，但卻獨(dú)有一份“滄?！钡目诟?。

— 干鍋肥腸 —

干鍋肥腸又和大家見面了，愛肥腸的人一定能透過它粗狂的名字、隨意的長相，感受到那一絲油而不膩的口感。

他們說湘菜也沒什么特別，直到你遇到肥腸......

— 燉野生蓮藕 —

分不清野生跟家養(yǎng)的區(qū)別，像吃拔絲香蕉一樣，沒有一根根糾纏不清的藕絲怎么能叫正宗的蓮藕。

湖南菜除了以上這些，怎么能忘記小龍蝦！回趟家如果吃不到口味蝦，跟在北京有什么區(qū)別！于是我吃了四頓飽的小龍蝦和螃蟹......

我們討論下，每個月需要賺多少錢，才能每天把小龍蝦當(dāng)零食吃？