小時(shí)候蔥是一種經(jīng)濟(jì)作物，種上幾畝地，收割后賣錢用，那時(shí)候種蔥是一種辛苦事，在最熱的時(shí)候種下去，最冷的時(shí)候拔出來。
種蔥真的很辛苦，開始要育苗，在小片地里密密麻麻的撒上種子，待長(zhǎng)到筷子粗細(xì)時(shí)拔出來，移栽到大田里，移栽的時(shí)候正是最熱的時(shí)候，這個(gè)不能是機(jī)械化，要靠鄰里之間合作互助，幾畝地彎著腰，后退著，用兩根手指捏著蔥根插到地里。幾畝地種下來腰酸背痛，種完之后澆水，蔥的生命力很強(qiáng)，移栽基本上都是百分百成活。
然后就是成長(zhǎng)期間的養(yǎng)護(hù)，除草是大活，用長(zhǎng)的鋤頭，慢慢鋤地，把草除干凈，鋤地過程中要防止除到蔥。
除蟲也很重要，蟲子會(huì)在蔥葉里面，發(fā)現(xiàn)之后隔著蔥葉一捏就死了，一般都是小青蟲。用噴霧器噴藥也可以，但我小時(shí)候早上經(jīng)常會(huì)被派到地里除蟲或除蟲。因?yàn)槭[長(zhǎng)高了，不能蹲著，只能彎腰作業(yè)，所以很累。
拔蔥時(shí)，一般都是快入冬天了，很冷了，成捆捆好，拉回家，放在南墻根下，能有半院子那么多，蔥不怕凍，有時(shí)候賣不出去時(shí)，下雪就被雪覆蓋住。
有人來收蔥，價(jià)格合適就賣唄，我印象中，我家的蔥沒沒買過好價(jià)錢，后來蔥市場(chǎng)也不行，村里種蔥的幾乎沒有了。那時(shí)候蔥也就幾分錢或者幾毛錢一斤，真的很便宜，賣不上好價(jià)錢一年辛苦白費(fèi)，也有人把蔥拉到城里去賣，這也很辛苦，早早去，忙活一天也不一定賣完，真的是辛苦極了，所以小時(shí)候?qū)W的那兩首詩理解很深刻。
一首是《陶者》:陶盡門前土，屋上無片瓦。十指不沾泥，鱗鱗居大廈。
一首是《蠶婦》昨日入城市，歸來淚滿巾。遍身羅綺者，不是養(yǎng)蠶人。
蔥市場(chǎng)的沒落也和蔥的品種有關(guān)，那時(shí)候我們那邊種的是大頭蔥就是這種
我也一直以為蔥就是這樣的，直到后來在陜西成家立業(yè)，自己開始逛菜市場(chǎng)才知道蔥還有這樣的
直蔥好剝，比大頭蔥受歡迎，至少我只在河北定州見過大頭蔥，其他地方從沒見過。
現(xiàn)在種蔥的人沒有了，只是在自己的菜園子里種一些，自家吃，蔥的種類還是大頭蔥，這也是一種傳承吧，人們已經(jīng)熟悉了它的味道和口感。
總起來說，農(nóng)民在地里刨食，很少有真正富裕起來的，最多就是解決溫飽問題，就像某位作家說的，要是勤勞能致富，那所有的農(nóng)民都是富翁了。
農(nóng)民選擇了打工，被稱為農(nóng)民工，這是實(shí)在沒有辦法的事情，誰愿意背井離鄉(xiāng)拋妻舍子去外地干那些又臟又累又苦的建筑業(yè)，城市里的高樓大廈都是他們辛勤的汗水澆筑，然而高昂的房?jī)r(jià)令工薪階層望而卻步，更別提農(nóng)民工了。
2026.01.09咸陽
