? ? ? 樊新苗
? ? ? ?冬天過去，春天來了。幾場(chǎng)如煙如霧的春雨過后，空氣里潮潤(rùn)潤(rùn)的。天氣微陰，厚實(shí)的土壤里日日夜夜騷動(dòng)著萬物生長(zhǎng)的氣息。垂柳泛了綠，桃花萌了苞，所有的花都錯(cuò)落有致的偷偷開在草根下。于是風(fēng)吹草低的，就有些星星點(diǎn)點(diǎn)的彩幻。
? ? ? 太陽剛剛露出半個(gè)，稠糊糊的光正好淹過頭頂。早晨在一瓣瓣開放，露水在遠(yuǎn)處的草上濛濛發(fā)白。土腥味和著青草的氣息混雜在一起，濃一陣、淡一陣，灌滿我的整個(gè)感官。深呼吸一下，才發(fā)現(xiàn)迎面而來的鮮嫩空氣里有著我最為熟悉的味道，綿長(zhǎng)的清香里雜著絲絲的澀味。是的，就是它，就是艾葉！
? ? ? ?散漫的記憶漸漸濃稠起來，每年開春的時(shí)候，奶奶都會(huì)帶著我去摘初生的艾葉做我最愛吃的艾草哨子。艾葉的氣味獨(dú)特，風(fēng)一吹，便很容易找到它的藏身之處。它的莖很短，質(zhì)柔軟，用手指輕輕一掐，就能夠得到它最為完整的葉片了。艾葉多皺縮，破碎，羽狀深裂，邊緣布滿不規(guī)則的鋸齒。上表面呈灰綠或黃綠，下表面則長(zhǎng)滿灰白色的絨毛，如若不是它自身帶有的種種好處，怕是其貌不揚(yáng)的它很難引起人們的關(guān)注吧！它就像是一位滿經(jīng)風(fēng)霜的老嫗，在自慚形穢中偷偷驕傲著。
? ? ? ?將采好的艾葉洗凈后，奶奶便會(huì)喚我坐在灶前幫忙燒柴添火。半桶艾葉一倒進(jìn)去，便將整口大鍋填的滿滿當(dāng)當(dāng)，用鍋鏟翻炒一會(huì)后，滿鍋的艾葉就不情不愿耷拉成原先的三分之一了。這樣，便算完成濾水的第一道工序了。失了水的艾葉被擱置一邊，奶奶就要往鍋里加水蒸艾葉了。有時(shí)用力過猛，水從鍋里躥出來，濺濕正坐在灶前的我。往往這個(gè)時(shí)候，奶奶都會(huì)允許我之后多吃幾個(gè)。鍋灶里劈柴棒子燒的嗚嗚叫，灶里的熱水沸沸發(fā)聲。熱氣壓不住，尋著木蓋縫一個(gè)勁往上躥。當(dāng)帶著艾葉清香的氣味漸漸濃郁起來時(shí)，艾葉便蒸得差不多了。不似之前翻炒過后的篶黃色，蒸好的艾葉綠得晶瑩剔透，質(zhì)感塌軟，經(jīng)絡(luò)隱隱若現(xiàn)，就像一塊綠寶石。奶奶用手抓了幾把薯粉往蒸好的艾葉里一灑，就要開始和面一樣和它們了。奶奶低垂著頭，左手抵住鋁盆，右手不停地揉搓著，溫暖的陽光從混沌的玻璃窗戶透進(jìn)來，使她頭發(fā)深處的沉悶香味與著艾葉的清新，確鑿無疑地?fù)溥M(jìn)我的鼻腔，撲進(jìn)我多年的回憶。糯米粉質(zhì)地松散，顏色混沌，卻在奶奶的巧手下一并融進(jìn)艾葉的絲絲縫隙當(dāng)中了。艾葉由于摻雜進(jìn)粉末，在綠意中淺淺泛著白色光澤。揉的勁道適當(dāng)，不需多久，艾葉便能夠借著糯米粉的黏力沾和到一起了。用手抓起，就像是捏起橡皮泥一般，那便完成“和面”的這一道工序了。奶奶用手指捻起一小團(tuán)便要開始給它們定型了。先將它揉成一個(gè)小圓團(tuán)，之后用指尖一壓形成一個(gè)漩渦的模樣，便要往里面加陷了。封口的過程較為復(fù)雜，左手護(hù)住防止掉落，右手虎口稍稍往內(nèi)側(cè)擠壓，借著手腕的力量按著順時(shí)針的方向不停地旋轉(zhuǎn)，讓它自然封好口，再在那草綠色丸子上捏起一個(gè)尖尖的頭，類似包子形狀的哨子便成型了。蒸的時(shí)候也頗為講究，鍋里的水先得燒沸，水量也得剛剛鋪蓋蒸籠底層為宜。每次我都一個(gè)勁地往灶膛里塞柴火，望著火紅的火舌一刻不停地舔著鍋底出神。等到鍋里的水咕嚕咕嚕作響時(shí)，我就會(huì)大聲地叫奶奶趕緊將做好的哨子拿來蒸。急切的語氣里滿滿的都是對(duì)即將到口美食的期盼。蒸好的哨子色澤鮮亮，表面光滑，就像是一顆顆上尖下圓的綠珍珠。經(jīng)過道道工序之后，艾葉原先的澀味漸漸變得柔和，褪盡尖銳之后，剩下的則是圓滑的勁道與綿軟了。當(dāng)一切完成后，奶奶總會(huì)將搭在頭上的方巾褪下，站到灶臺(tái)的一邊給我們碗里一個(gè)又一個(gè)地添，自己卻總不動(dòng)筷。小的時(shí)候，我總不明白奶奶嘴角的笑意從何而來，長(zhǎng)大之后漸漸明白了，看著自己在乎的人享受快樂本身就是一種幸福。
? ? ? ? 離家了，住校了，回家的次數(shù)一次次地減少?？粗碜佑鷣碛?，腳步越來越輕，聲音越來越弱，我慌了，怎樣才能讓時(shí)間過得慢一些，再慢一些。時(shí)光的長(zhǎng)河里，見證了我的成長(zhǎng)，也雕琢了她一年年重復(fù)的蒼老。離開她，是個(gè)復(fù)雜的工程。我盡量用輕快的語氣說“奶奶，我過些天就要走了”，她立馬將手頭的事情放下，慌張地看著我“要走了，怎么就要走了呢？”我心疼著她眼里流露的不舍與牽掛，卻不得不回頭向她揮手道別。所謂成長(zhǎng)，就是一次次的遠(yuǎn)離，一次次的告別。 早春的風(fēng)從西邊非常輕柔地彌漫過來，帶著熟悉的鮮涼味。我開始感到心悸，難過，是的，我想奶奶了，想念她做的艾葉哨子了。是時(shí)候，回家看看她了！
? ? ? ? 注：艾葉哨子為修水的特產(chǎn)，因形狀似哨子得名。本來應(yīng)是“食”字旁，因?yàn)樽值錄]有，便用口字旁代替。
