? ? ? 想必大家都沒嘗過干木耳（未泡發(fā)）炒肉這道菜吧？

? ? ? ? 依照我們的經(jīng)驗(yàn)，做木耳炒肉時(shí)，木耳必定要先泡發(fā)。

? ? ? ? 這道新式干木耳炒肉，是我兒子做的。其口感，你大抵能猜到。干巴巴的，極難咀嚼，就像啃沒干透的樹皮，不僅扎嘴又費(fèi)牙，還把整個(gè)腮幫子都累的夠嗆。每嚼一口，就感覺像是，用鈍刀子切豬肚皮下擺的肉，來回拉鋸。一餐飯吃的咬牙切齒的，完全顧及不上肉的味道。

? ? 摸著嚼疼的腮幫子， 兒子不好意思的說，下次再炒這道菜，知道先把木耳放水里泡開。我笑著回應(yīng)道，沒關(guān)系的，我們品嘗了一道真正的硬菜呀。