我是重慶人，八歲以前一直在四川，或者說在重慶和四川的交界的一個(gè)小鎮(zhèn)。

后來，搬了家，到了重慶。

在重慶，仍生活在一個(gè)小鎮(zhèn)，也不愿意往城里跑，所以很多所謂的見世面都是在大了到了重慶才慢慢形成，所以很多美食也傾向于重慶的，而不是四川，雖然差別也不是很大。

現(xiàn)在我在武漢，嘗試了很多新的東西，有一個(gè)就是吃餃子，寢室八個(gè)人有四五個(gè)北方的。

在重慶我也吃餃子，理由無非是嫌包餛飩太麻煩，還很難包的像外婆包的一樣好看，自信心很受打擊，就喜歡包餃子。

我們那兒，餃子皮也不像北方人自己搟面皮，我們那都是機(jī)器壓出來的，自己搟面皮也就存在于電視劇里罷了。包餃子也很簡單，從高高的一疊圓圓的餃子皮兒上面，揭一張，攤在手心，用事先準(zhǔn)備好的筷子夾上一坨肉餡，在裝了水的小碗里蘸點(diǎn)水，再把水均勻的在餃子皮兒邊緣抹上半圈，再一合攏，一個(gè)餃子就可以了，要是想弄得好看，再打幾個(gè)褶子，像極了貝殼。

要是包餛飩的話，就要麻煩的多，肉不能太多，否則皮兒會煮壞散掉，太少又不太好吃，這就不像餃子，那么壯實(shí)，餡兒多點(diǎn)也沒什么大不了的。

說的遠(yuǎn)了，就是吃餃子在我們那兒就是打牙祭的，沒有北方那么正式，不像河北人，什么節(jié)日都吃餃子，過年大半時(shí)間都在吃餃子。和他們呆慣了，就慢慢喜歡上了吃餃子。

今天冬至，跟風(fēng)就排了老長的隊(duì)，吃了餃子，開始還好，后面就開始索然無味。

突然就想家里的餛飩了，想家里邊的小面，想回家看看了。

還是餛飩，可能更適合我這個(gè)重慶人，也僅僅是我了。