若問誰是歷史上最愛香的人？小編以為，當(dāng)之無愧的自然是北宋黃庭堅(jiān)了。
黃庭堅(jiān)自稱“患有香癖”，他喜歡沉香，尤其癡迷海南沉香，得好香如獲至寶；他嗅覺靈敏，能夠捕捉和品鑒多種香料和味道；他精通藥理，親自創(chuàng)作了許多香方，其中以四種最為著名：意和香、意可香、深靜香、小宗香，被稱為“黃太史四香”。
黃庭堅(jiān)總結(jié)的香十德，至今仍被日本香道界奉為圭臬。
《香十德》：感格鬼神、清靜身心、能除污穢、能覺睡眠、靜中成友、塵里偷閑、多而不厭、寡而為足、久藏不朽、常用無障。
黃庭堅(jiān)與香之情緣深厚，常常以詩、詞、文來記錄香事。通過他的作品，我們可以一窺宋人之熏香藝術(shù)。其主要包括焚香的方法、品香的方式以及焚香的器具等。
熏香的方法
古人為了驅(qū)逐蚊蟲，去除生活環(huán)境中的濁氣，便將一些帶有特殊氣味和芳香氣味的植物點(diǎn)燃，這就是最初的焚香。后來便開始以焚香的方式來進(jìn)行祭祀、祭拜等活動(dòng)。唐朝出現(xiàn)了隔火熏香的方法，借著炭火，微薰香丸或香球，香氣緩緩散發(fā)。熏香，香不及火，舒緩而無煙燥氣，因此到了講究情趣的宋人這里，它就更加廣泛流行了。
黃庭堅(jiān)《賈天賜惠寶熏乞詩予以兵衛(wèi)森畫戟燕寢凝清香十字作詩報(bào)之》第十首：
“衣篝麗紈綺，有待乃芬芳。當(dāng)念真富貴，自薰知見香。”
其《謝王炳之慧石香鼎》：“薰?fàn)t宜小寢，鼎制琢晴嵐。香潤(rùn)云生礎(chǔ)，煙明虹貫巖。法從空處起，人向鼻頭參。一炷聽秋雨，何時(shí)許對(duì)談?！?/b>
這兩首詩寫的就是這種隔火熏香。雖然“熏”香不如“燒”香簡(jiǎn)單，但其香氣更為醇和宜人，香風(fēng)裊裊，低回悠長(zhǎng)，自能增添許多情趣。
品香的方式
對(duì)于愛香的人來說，品香重在過程，是一種不可或缺的修養(yǎng)。品香的過程包括香具準(zhǔn)備、埋炭、爐灰造型、置入香品，然后才是品香。
品香的時(shí)候，要左手托起香爐，將香爐放在頷下離胸口約一拳的位置；然后右手由下順勢(shì)而上，拇指搭在爐口前沿，四指斜搭在爐口外沿，其間虎口張開，同時(shí)讓自己沉下來、靜下來；深深地呼吸一口香氣，緩緩地控制呼吸，頭慢慢偏向右邊的方向?qū)馔鲁觥?/p>
連續(xù)緩慢感受三次，便是一道完整的品香程序。第一次是驅(qū)除雜味，第二次鼻觀，觀想趣味，第三次回味，肯定意念。這種品香過程，有些類似禪家的鼻端參禪，所以文人們常把二者聯(lián)系在一起。
如黃庭堅(jiān)《謝曹子方惠物二首》詠博山爐云：
飛來海上峰，琢出華陰碧。
炷香上褭褭，映我鼻端白。
聽公談昨夢(mèng)，沙暗雨矢石。
今此非夢(mèng)耶，煙寒已無跡。
《有聞帳中香以為熬蝎者戲用前韻二首》之一亦云：
海上有人逐臭，天生鼻孔司南。
但印香嚴(yán)本寂，不必叢林遍參。
熏香亦是修行
60歲的黃庭堅(jiān)被貶謫到廣西宜州，由于是待罪之身，無法居于城關(guān)，輾轉(zhuǎn)被迫搬到城南一處嘈雜的市集內(nèi)。殘破不堪的小屋對(duì)面，是殺牛屠肉的小桌，殘余的肉屑渣滓，還有嗡嗡作響拂之不去的蚊蠅。
黃庭堅(jiān)給自己的小破屋取了個(gè)名字——“喧寂齋”。此刻老人正安詳?shù)胤傧阕谂P榻上，眾人詫異，面對(duì)如此惡劣環(huán)境，怎么可能如此的安適、悠閑？
黃庭堅(jiān)作《題自書卷后》云：
崇寧三年十一月，謫處宜州半歲矣，官司謂余不當(dāng)居關(guān)城中，乃以是月甲戌，抱被入宿子城南。子所僦舍喧寂齋，雖上雨傍風(fēng)無有蓋障，市聲喧憒，人以為不堪其憂……既設(shè)臥榻，焚香而坐，與西鄰?fù)琅Ｖ畽C(jī)相直。
原來，多年焚香的習(xí)慣，他不僅僅是享受美好香氣，更是在品香的過程中修行。點(diǎn)燃一支香，他就可以像老僧入定一樣，隔絕于鼎沸市聲，進(jìn)入悠然忘我的香的世界。
其實(shí)早在元祐元年（1086）黃庭堅(jiān)寫給賈天錫的詩——“險(xiǎn)心游萬仞，躁欲生五兵。隱幾香一炷，靈臺(tái)湛空明?！薄呀?jīng)給了答案，因焚香而靈臺(tái)空明。
