吃洋姜為什么會引起腹脹？
洋姜又名菊芋、鬼子姜，是一種菊科植物的塊根，含鈣、鐵較多，并由多種維生素。既可以鮮品切片炒吃，又可以洗凈后用鹽水浸泡而食。
西南民間做糟辣椒時總要同時加一些洋姜進去，同時食用腌漬好的辣椒和洋姜，清脆可口，并有開胃健脾、增進食欲的功能。
洋姜進食過量，即會有腹內(nèi)脹氣，下腹不適，排虛恭過多等現(xiàn)象。
這是為什么呢？
洋姜含有較多的菊粉，它時由很多果糖分子聚合而成的高分子物質，在人體內(nèi)不能被消化和吸收，隨殘余消化物質一起進入盲腸和結腸。
未經(jīng)消化的菊粉在這里被分解，在分解和利用過程中產(chǎn)生大量的氣體，這些氣體脹滿大腸，使人感覺腹脹如鼓，排虛恭不止，頗為不適，嚴重者還可以導致腹瀉。
因此，不管以什么方式進食洋蔥，都不宜過量。
