蕪湖——不老的江南

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我逢人便總愛說起蕪湖的好處,是的,他是我心中最喜愛的地方,夢中的小江南。

  一城煙雨春色是我愛的,濱江晚景扶風(fēng)是我愛的,尋常巷陌的石板路,深埋巷里的小吃店是我愛的。

? ? ? ?對我來說,她是一座充滿美好記憶的城市。

? ?? ? 初見蕪湖,恰逢九月末,江淮平原長大的我,只覺得此處十分黏膩,江淮平原的初秋,身上臉上是汗水裹著灰塵,這里是汗水裹著濕潤的空氣。

  一股帶著濕氣的江風(fēng)撫在臉上,雖涼,卻是細(xì)手輕撫,除了水份,沒什么夾帶,是在江淮平原不曾有過的體驗(yàn)。

? ? ? ? 這樣的地方適合呆上一年半載,走遍大街小巷,看盡長霞落日,在江邊,在湖邊,在林蔭下,在石橋旁,沒有古都名勝,沒有聞名的旅游景點(diǎn),就是尋常日子里的所感,愜意到骨子里。

  如果上海是著錦緞旗袍的名媛,蕪湖就是典型的江南小家碧玉,半城山半城水,一灣長江是她說不盡的柔情。

? ? ? 有大江大河的地方總是讓人生起數(shù)不盡的喜悲,最愛的是范仲淹的《岳陽樓記》描寫洞庭的一段,借來用在長江身上,倒也很合適,“浩浩湯湯,橫無際涯”,”上下天光,一碧萬頃”;“皓月千里,浮光躍金?!?/p>

江景,百看不厭,白日的江景,渾黃的江面翻騰著細(xì)浪,越過長江大橋,才知曉長江的胸懷,江風(fēng)一下子就將人帶入江南的感覺,夜晚的江景,則在黑暗中閃爍著波光,江水流不盡,帶去許多愁,夜晚臨江,心中所有的煩惱都不復(fù)存在,望著明月,有穿越之感,所有聽過的描寫月亮和長江的古詩詞繚亂的在腦海閃現(xiàn),最后化作兩個字:“真美”。

江景一年四季宜觀,我曾經(jīng)在上海外灘看過黃浦江對岸的繁華塔尖,江水微藍(lán),細(xì)波翻滾,訴不盡這座城市的興衰史;也瀏覽過安慶的長江段,只是一個晴朗的下午伴著夕陽匆匆一瞥,高又窄的江邊步道,其下是深且陡峭的江河,江水綿綿,給這座江南城市增加了許多豪邁之氣;后來又到過武漢,武漢的長江寬闊雄壯,又有長江漢江兩江相匯的婉約中透著豪放的自然景觀,天塹之間架起蔚為壯觀的大橋,武漢長江大橋、二橋、軍山大橋、白沙洲大橋、楊泗港長江大橋、鸚鵡洲長江大橋、二七長江大橋、天興洲長江大橋……最負(fù)盛名的是長江大橋,有萬里長江第一橋的美譽(yù),橋下巨大石墩跨江而立,在江邊的沙灘上,近到可以觸摸到江水,遙望對岸,江水浩浩蕩蕩,奔流不息,不時有輪船駛過,汽笛聲陣陣,橋上火車呼嘯而過,再往上行人駐足,汽車川流不息,遠(yuǎn)處紅色的鸚鵡洲大橋格外亮眼,這正是你在橋上看風(fēng)景,看風(fēng)景的人在江邊看你,我震撼于武漢長江的險峻,遼闊,而又鬼斧神工。


蕪湖,跟武漢很像,城市被長江劃分南北,天然的山水之城,孕育出眾多湖泊。武漢更為遼闊,豪邁,像個氣象萬千的將軍,而蕪湖江流平緩,湖泊小而美,多且精,城市不大,像個如畫的美人。

春秋時節(jié)柔情脈脈,到了夏日,大有大江東去浪淘盡之波瀾壯闊,汛期的江面是一年中最寬闊的時候,江水上漲,兩岸的濱江公園都會被淹沒,江南多雨,細(xì)雨混著波濤,撐著傘,平白的生出一種東臨碣石以觀滄海的萬丈豪情,又有寄蜉蝣于天地,渺滄海之一粟的超脫之感?!? ?

?冬季的江景柔情萬丈又取舍干脆。有一年,適逢大雪,我們天未亮便到濱江碼頭籌備工作事宜,那是頭一次看雪里的長江,觀景地帶的綠植圍墻上落滿白雪,江上的游船,江邊的塔,江上的橋,沿江的酒吧街,碼頭異國建筑,都煥發(fā)著與往日不同的風(fēng)情,江面不時拍打著江岸的石頭,船旁的波浪不斷的依偎過來,風(fēng)很冷,但很輕,就這樣靜靜地,靜靜地,一切似乎都在沉睡,只有江水,依舊自我。

這正是,美人溫婉,又英姿颯爽,像三國的孫尚香,是江東聰慧柔美備受呵護(hù)的小郡主,也是身披鎧甲,桀驁不馴的女中豪杰。

? ? ? ?所謂一方水土養(yǎng)一方人,蕪湖這樣的城市,注定充滿奇遇,江流之處,是歲月的沉淀,也是人間煙火的發(fā)生。我曾經(jīng)不愿意去南方,因?yàn)槲矣绕溏姁勖媸?,對大米完全提不起興致,去過的城市不多,倒也南北中都有,但把米飯玩出花樣的還數(shù)蕪湖,從早上的渣肉蒸飯、糍粑到中午的小菜白米飯、蓋澆飯,煲仔飯,木桶飯,晚上的砂煲、蛋炒飯,簡單的飯菜各具滋味。當(dāng)然,最具靈魂的下飯的小菜,大到酒店,小到小吃攤,都可以品嘗到。

蕪湖還有一味,值得一嘗——水辣椒,頭一回吃水辣椒是吃沙縣小吃,吃過了北方辣椒油的我,還有些吃不慣,當(dāng)我吃著蕪湖鍋貼配水辣椒,才真正被水辣椒征服,蕪湖的水辣椒,鮮、香、咸、辣、爽,腌制的很入味,配上現(xiàn)煎的鍋貼,拌到小刀面里,米飯里,味道絕佳!

? 一個城市的美食,往往藏在街頭巷尾,在蕪湖的那幾年,尤其飽嘗口腹之欲,從大學(xué)城學(xué)校食堂到緯七路、機(jī)電商業(yè)街、緯六路商業(yè)街,再到步行街雙桐巷,楊家巷,市區(qū)鳳凰美食街,老城雞毛山,福祿商城。小吃最能體現(xiàn)一個城市的口味。

大學(xué)城的鴨血粉絲熱氣騰騰,鴨雜、鴨血、油豆腐配上鮮香的鴨湯,一股軟糯的紅薯粉絲,加點(diǎn)店家自制油辣椒,味道堪稱一絕;緯七路的美食舉市聞名,很多人慕名而來,翠霞涼皮、關(guān)東煮、淮南牛肉湯、鐵板炒飯、炸串、燒仙草、雙皮奶、油酥燒餅、卷膜、雜糧煎餅、肉夾饃、愛情麻辣燙、王記麻辣燙、各類砂鍋,簡直是美食天堂,我總想著,有機(jī)會再去蕪湖,一定要找一找從前的美味,不過聽說那里已經(jīng)拆了,建了大學(xué)城商業(yè)街。

  機(jī)電商業(yè)街也早已沒落,有一家中式漢堡最為讓人記憶深刻,幾乎每次去吃都要排隊(duì),觀看制作過程也十分有趣,只見一個面團(tuán)搟成圓圓的餅,在鐵板上煎烤少許,皮酥且黃,焦且軟和,拿鏟子橫切開,陣陣熱氣騰的冒出來,帶著麥香味,再往餅里裝上里脊肉、煎雞蛋,烤腸,生菜、油辣椒,調(diào)料,再一卷,咬到嘴里,又焦又酥又勁道,里脊嫩極了。

? ? ? 畢業(yè)后,便離開了大學(xué)城,改吃中江橋下的大排檔,紅燒仔雞、炒涼粉,老街老巷的店子,店面很小,總要坐到外面去,地面油油的,桌上油油的,老板也是油油的,卻總是笑容可掬,菜色十分地道。相鄰的還有楊家巷、雙桐巷、凱帆大廈旁的小巷子,雙桐巷的小煎包、牛肉面、赤豆酒釀、水籽、烤生蠔。楊家巷的高記米線堪稱一絕,特制米線,香、軟、糯、滑,粗細(xì)適中,也總是要排隊(duì)等的,但也心甘情愿,排隊(duì)的時間正好想想吃哪種配菜的,雜醬、雞丁、牛肉,雞丁是爆款,大顆粒的香嫩辣的雞丁帶著特制又香又辣又油的高湯澆在米線上,配上一杯結(jié)著霜的赤豆酒釀,吃上一口,滿足;楊家巷的美食數(shù)不勝數(shù),小燒餅、灌湯包、麻辣燙、涼皮、干鍋、鐵板煎餅夾土豆里脊,每天早餐不重樣,遺憾的是那里也拆掉了。

后來換了工作,到了老城區(qū)的雞毛山附近,那里的鍋貼、酸辣粉、王記麻辣燙、蕪湖紅皮烤鴨,蒜子炒雞毛菜,涼面,又成了新寵。附近還有家早餐部,灌湯包、雞汁干絲,鮮美又暖胃,偶爾我也會來個渣肉蒸飯,糍粑,飯團(tuán)卷油條。

再后來去了福祿商城,那里的豬蹄、醬鴨、鮮榨果汁非常有名,還有小餅,不知道名字,餅圓圓的巴掌大,夾在一個不知名的磨具里在蜂窩煤上烤出來,有牛肉餡、豬肉餡、雞肉餡、黑芝麻餡,味道非常好,我給他起名叫小餅;?此外,還有汪記龍蝦,有麻辣、糖醋兩種口味,特制甜涼菜,經(jīng)典的美味;

  夜深了,說起蕪湖,其中的人、景、情、念、食,飽含了我許多青春年少的心緒,如今我仍在異鄉(xiāng),時不時總會想起,年少天真在那里的許多事。

? ? ? ?我曾經(jīng)深深向往著,留在某一個地方,我喜歡著去過的每一個地方,珍貴著我所見到的每一處風(fēng)景,可是人生就像長江,滾滾東逝水,從不曾停留,不停的向前,穿過每一座城市直至大海。

? ? ? 從淮河到長江,從青春到中年,許多人和事,依稀模糊,隨水而逝,而美好的渴望卻從未泯滅。我常感嘆,生活在有江有河的地方何其之幸,無論鋼筋混凝土再怎么擴(kuò)張,水面還是保留了許多自然和質(zhì)樸。留有一個無關(guān)俗世,棲息的地方。

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