世間的美食很多，那些至今讓你魂牽夢縈的食物，只需一閉上眼就可以回憶出它的外觀，口水流了一地也不以為然，對它真的是難以忘懷。

在北歐挪威居住了整6年，對于飲食我是基本都適應了?；叵肫鹬鮼碚У侥菚海娴氖亲鰤舳荚诔灾袊拿朗?，而且十分肯定的認為自己是一個“中國胃”，老外那些兒飯萊是真的看了就飽了。

隨著時間的流逝，加上主觀和客觀的雙重原因，不得不張開口去試吃。這一吃不要緊，味蕾一下子打開，舌尖瞬間得到了前所未有的體驗和出人意料的滿足。

挪威魚類出口世界各地，特別是挪威三文魚和挪威深海鱈魚。今天給大家分享的是雞蛋煎鱈魚舌頭。

圖片由本人拍攝

第一眼看上去有點像雞肉，但這是挪威的深海鱈魚舌頭。每條鱈魚差不多達到15到30斤左右，才有這么大小的舌頭。

圖片由本人拍攝

鱈魚舌頭清洗干凈后，用餐巾紙擦干，目的是為了減少煎時不會油濺四起。但也可以用黃油煎，這樣不會引起油濺。

圖片由本人拍攝

打碎三個雞蛋并攪拌5分鐘。倒入一定量的普通白面粉。

圖片由本人拍攝

把鱈魚舌頭全部倒入攪拌好的雞蛋中，再加入少許鹽和黑胡椒粉。浸泡十分鐘左右即可。你可能這時會驚訝，會想說雞蛋的腥和魚的腥加一起，那還有的聞嗎？是不是光聽就已經受不了了?？墒悄阋欢犨^：以毒攻毒。估計挪威人也是這么想的：以腥攻腥。效果的確不錯，兩者加一起竟然會有雨后青草的味道。

最后鍋中放黃油，把在雞蛋中的鱈魚舌頭放在面粉中，涂裹均勻，放入加熱的黃油中煎炸。

3分鐘后調中火，然后進行翻面，然后再等5分鐘左右再翻面。最后調小火，等待10分鐘后就可以了。

此圖片來自網絡

最后進行簡單的擺盤就可以享用了。

不吃不知道，一吃嚇一跳。絕對有別于你吃過的其它魚餐。外焦里嫩，絲毫沒有雞蛋和魚的腥味，兩者的結合進一步認證了“混搭”也適合飲食界。

你不出去走走，不去看看，不去吃吃，就不會知道：世界之大，是真的無奇不有。