我不那么吃貨，但我愛(ài)吃，秉著早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少的原則，午飯便成為一天的重中之重。最?lèi)?ài)的是米飯作為主食，溫溫的口感配上剛出鍋的小青菜，蘸點(diǎn)小炒肉的咸氣，聞著蛋花湯的氣味，滿(mǎn)滿(mǎn)地吃下一口，一切便都變得圓滿(mǎn)?？上У氖?，原本可以接連成篇的體驗(yàn)卻被上學(xué)的日子切割，只有在周末才能重溫這種美好。更糟糕的是，去了大學(xué)之后，就連周末我這樣的欲求也鮮能被滿(mǎn)足，午飯，我的午飯。

食一

學(xué)校的伙食還是不錯(cuò)的，對(duì)于我這種級(jí)別的人——吃飽為主、花樣為輔——來(lái)講，已經(jīng)綽綽有余。午餐的樣式很多，無(wú)論是裊著熱氣的小餛飩，還是飄著蔥花的湯面，將它們倒入胃的那一刻，股股暖氣便從身體中四散開(kāi)來(lái)，溫暖著我的手、我的肚子，下及腳踝。

（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

我不是很明白小餛飩、餛飩及餃子的區(qū)別，作為生長(zhǎng)在不南不北、不中不西的人，我對(duì)面食沒(méi)有很多追求，唯獨(dú)小餛飩——它是我難以割舍的一部分。跟在學(xué)校的體驗(yàn)不同，我的家鄉(xiāng)，小餛飩是早飯的式樣，它沒(méi)有那么大的個(gè)頭也沒(méi)有那么豐滿(mǎn)的內(nèi)涵，只不過(guò)一小撮的肉餡配上薄薄的面皮兒，它的湯汁卻與樸素的餛飩不同，總得是撇去浮沫的骨頭湯加點(diǎn)兒紫菜、小蝦米，配上一小勺醬油，撒上蔥花，如果你跟我一樣愛(ài)香菜，那么就加上一筷子，這樣的湯汁加上易入味兒的小個(gè)頭，聞著就覺(jué)得很滿(mǎn)足。我最?lèi)?ài)的那家店已經(jīng)開(kāi)業(yè)近15個(gè)年頭了，以前它就開(kāi)在菜市場(chǎng)的門(mén)口，每到周末的早晨，我便跟著媽媽去買(mǎi)菜，這家店是媽媽寄存我的好去處，只要來(lái)上一碗小餛飩，我就能呆上半小時(shí)，這樣的顧客現(xiàn)在肯定不受歡迎了吧。不過(guò)，當(dāng)時(shí)的老板娘并不惱我，她總是忙得腳不沾地，隨時(shí)準(zhǔn)備滿(mǎn)足食客的點(diǎn)餐，偶爾得閑，便跟我拉拉家常，那樣善談的我原來(lái)也是會(huì)變成現(xiàn)在收住嘴巴的模樣。

學(xué)校的小餛飩不是早餐，而變成了我的午餐，由于課程的原因，我每次都是急急地下單，狼吞虎咽之后背著書(shū)包重又出發(fā)。可能是因?yàn)榘鸭亦l(xiāng)的店奉為經(jīng)典的緣故，我總覺(jué)得學(xué)校里的小餛飩有一絲絲的不足，多次的嘗試比較之后，我得出的結(jié)論是：肉太多而皮太厚了。對(duì)于肉食主義的我，能嫌棄肉多倒是不多的體驗(yàn)。估計(jì)有且僅有小餛飩會(huì)讓我產(chǎn)生這樣的抱怨了吧。

食二

我愛(ài)骨頭，尤其是構(gòu)造相對(duì)復(fù)雜的節(jié)骨，因?yàn)閷?duì)骨頭的摯愛(ài)，我的母上大人總吐槽我，“你上輩子是條狗吧，看你啃骨頭的樣子”，對(duì)于這，我也很認(rèn)同。學(xué)校的食堂有一個(gè)窗口賣(mài)的就是烤鴨飯和大姑反，相對(duì)于紅遍網(wǎng)絡(luò)的烤鴨飯，大骨飯默默無(wú)名，但我很喜歡。這家店沒(méi)到用餐時(shí)間便會(huì)排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，午飯時(shí)間尤甚，所以只有在沒(méi)課的時(shí)候，我才能安心地享受這一碗大骨飯。它家的飯很有特色，配菜也是一特色。大骨被分割成小骨，配上濃濃的醬汁熬煮，沒(méi)有五香八角的味道，也沒(méi)有姜的味道，煮好出鍋放置在大鋼桶里保溫，當(dāng)你點(diǎn)上這道大骨飯，食家便先盛上半碗飯，然后堆上幾個(gè)肉骨頭，配上一疊小青菜，放上一勺雪菜、花生米，點(diǎn)上蔥，一份成品便呈現(xiàn)在眼前了。

拿到碗，請(qǐng)按捺住激動(dòng)的心情，先用勺子細(xì)細(xì)地將這些菜拌開(kāi)，讓它們混合均勻，正式開(kāi)吃的時(shí)候記得一定要用勺子，舀上一勺飯加菜，滿(mǎn)滿(mǎn)地塞到嘴里，然后夾起骨頭咬下一塊肉，咀嚼著咀嚼著，咸香的氣息便在口腔內(nèi)擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。這時(shí)候除了滿(mǎn)足，還能有什么感受呢？

食三

大骨飯的菜是極好的，但它的飯卻總有些不盡人意，對(duì)于追求好吃的米飯的我來(lái)說(shuō)，這可就是沒(méi)中不足了。這時(shí)候，食堂的好吃便顯示出來(lái)了，我可以在小空間內(nèi)，享受到多種的美食，再巧不過(guò)的是，在離大骨飯不遠(yuǎn)的地方就有一家煲仔飯，他家的飯可是頂呱呱的。每當(dāng)我午飯想吃水分適度的新米的時(shí)候，煲仔飯總是最好的選擇。

（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

煲仔飯煲仔飯，顧名思義，便是用砂鍋煲出來(lái)的飯，相較于其他飯來(lái)說(shuō)，它有著更適合入口的溫度，也有著溫潤(rùn)的口感，飯除卻最靠砂鍋的部分，既不會(huì)太軟也不會(huì)太硬，如果你能掌握攪拌的技法，那么最下面一層會(huì)變成散發(fā)著成熟米香的焦黃色的鍋巴。煲仔飯最好吃的種類(lèi)莫過(guò)于廣式煲仔了，在飯大約七成熟的時(shí)候，開(kāi)鍋蓋打入雞蛋，放上甜甜的臘肉，再悶上十五分鐘，端出鍋，澆上秘制湯汁，我便可以享受這一份午餐了。貼心的食家除了飯以外還會(huì)提供紫菜蛋湯，有時(shí)是番茄湯，這樣一口飯、一口湯，慢慢地一勺一勺地吃著，我總能將碗清空地干干凈凈。畢竟對(duì)好吃的午餐的最好的尊重就是將它清空了吧。

不管身在何處，都要好好吃午飯。