好吃到流淚，讓味蕾全開的暴爽鴨腸！

有美食追求的你是不可能會拒絕鮮辣的爆鴨腸，放進嘴里，讓牙齒感受脆爽無比的節(jié)奏！今天帶給大家一道家常紅椒爆鴨腸。

準(zhǔn)備食材：

200克鴨腸

120克紅椒

15克青椒

各10克姜片、蔥末、干辣椒

3克鹽

1克味精

2克白糖

5毫升辣椒油

8毫升水淀粉

5毫升料酒

食用油適量

1將洗凈的鴨腸切段。洗好的紅椒去蒂，去籽，切片。洗凈的青椒去蒂，去籽，切片。

2起油鍋，放入姜片、蒜末、干辣椒爆香。倒入青椒、紅椒翻炒勻。

3將鴨腸放入鍋中，加料酒炒勻。調(diào)入鹽、味精、白糖炒至入味。

4最后淋入辣椒油。用水淀粉勾芡。

5翻炒片刻至入味。

6出鍋裝盤即成。

?鴨腸富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素C和鈣、鐵等營養(yǎng)元素，對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟和視覺的維護都有良好的作用。新鮮的鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可以煮熟瀝干后再保鮮，可保存4～5天。

? 有這道菜，絕對可以多吃兩碗米飯，烹飪簡單，抓緊時間嘗試一下。對了，鴨腸和兔子肉一起食用，可能會導(dǎo)致脫發(fā)哦，和甲魚一起吃容易腹瀉，大家注意一下