關(guān)于提拉米蘇

打動(dòng)你的是她醇厚綿密的口感

亦或是那溫馨的故事

Tiramisu——帶我走

無論故事是否真實(shí)

提拉米蘇作為意大利甜品的經(jīng)典

確如情話般動(dòng)人

愛芮思烘焙的提拉米蘇

手工制作賦予了其獨(dú)特的口感

綿甜順滑的cheese

迷人的朗姆酒

意式濃縮咖啡

在濃香cream上撒上一層濃郁的可可粉

微醺的清甜和微苦

細(xì)膩而富有層次的口感

仿佛一位意大利情人

在你的耳邊輕訴他的浪漫與情懷

Ingrédients

蛋黃3個(gè) 蛋清70克

糖 55克

馬士卡彭芝士 250克

淡奶油130克

檸檬汁7.5克 朗姆酒 力嬌酒兩匙

咖啡包

熱水 300毫升

指狀餅干（意大利手指餅）

可可粉（無糖） 70克

提拉米蘇杯制作步驟

1.先將15g的糖和3顆蛋黃用打蛋器打發(fā)； 2.再將250g馬士卡彭芝士打軟，與蛋黃液混合均勻；

3.然后把130g的淡奶油打發(fā)，再與之前的混合液拌勻，放到一邊待用；4.將70g的蛋清用打蛋器先打出魚眼泡大小的氣泡后，加入7.5g的檸檬汁，以及40g的糖分三次加入到蛋清中，將蛋清打發(fā)至硬性發(fā)泡；5.最后將蛋清與之前待用的混合液拌勻即可，倒入杯中，期間在杯中放入刷好咖啡酒的手指餅鋪墊；

6. 裝滿后震杯，磨平杯面放入冰箱；

7.從冰箱中取出做好的提拉米蘇，撒一層剩下的可可粉~~再者你可以撒些谷物碎粒或者巧克力薄片。提拉米蘇杯就完成了 。

——END——