2025 廣東酒業(yè)大會于 3 月 9日-11 日在清遠(yuǎn)盛大召開。這場年度盛會，將在連續(xù)三天的時間里，圍繞 10 個主題，開展 16 項熱點內(nèi)容，為廣東酒業(yè)的從業(yè)者和愛好者們帶來一場知識與交流的盛宴。 本次大會以 “新周期?向新生長” 為主題，旨在探討在新的市場環(huán)境下，酒類行業(yè)如何實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。屆時，來自政府部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)界以及學(xué)術(shù)界的眾多嘉賓將齊聚一堂，共同就酒業(yè)的政策法規(guī)、市場趨勢、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)等多個方面進(jìn)行深入探討和交流。 3 月 9 日上午，由廣東省酒類行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、葡萄酒果酒國家專家委員會專家、廣東酒業(yè)功勛人物、國家一級品酒師、中喜酒業(yè)董事長凌春鳴老師擔(dān)任主講嘉賓，主題為 “葡萄酒路在何方”，與600多位到場嘉賓共同探討當(dāng)下葡萄酒行業(yè)面臨的困境與機(jī)遇。 當(dāng)前，葡萄酒行業(yè)正面臨著諸多挑戰(zhàn)。從國內(nèi)市場來看，2024 年國內(nèi)葡萄酒市場繼續(xù)深陷深度調(diào)整期，消費市場的回暖跡象并未如期出現(xiàn)。A 股市場中信尼雅在公告中明確指出，受國內(nèi)市場消費品類結(jié)構(gòu)變化、政策因素等影響，市場競爭形勢更加嚴(yán)峻，公司葡萄酒產(chǎn)品動銷減緩，整體收入下滑。進(jìn)口葡萄酒方面，自 2018 年起，中國進(jìn)口葡萄酒市場出現(xiàn)顯著轉(zhuǎn)折，進(jìn)口量呈現(xiàn)下滑狀態(tài)，2023 年進(jìn)口總量同比下降約 26%，2022 年同比下降約 21%。 在這樣的困境下，2025 年葡萄酒行業(yè)如何尋求突破口成為關(guān)鍵問題。凌春鳴老師在論壇上深入剖析當(dāng)前葡萄酒行業(yè)面臨的困境，并結(jié)合自身豐富的行業(yè)經(jīng)驗和專業(yè)知識，為葡萄酒行業(yè)的從業(yè)者們提供寶貴的建議和思路。 凌春鳴老師認(rèn)為，中國葡萄酒市場目前已經(jīng)處于歷史最低點，這也意味著未來有著無限的創(chuàng)新空間。一方面，在產(chǎn)品策略上，可以調(diào)整推出高性價比酒款，同時增加小瓶裝（375ml、187ml）產(chǎn)品，降低消費者的購買門檻。另一方面，在渠道策略上，線上銷售是必然趨勢，同時通過私域流量（如微信社群、企業(yè)微信、會員系統(tǒng)）維護(hù)忠實客戶，提升復(fù)購率。此外，在品牌建設(shè)方面，通過產(chǎn)區(qū)故事、文化營銷，增強品牌吸引力。 在凌春鳴老師撰寫的《專業(yè)與敬畏——葡萄酒創(chuàng)業(yè)與銷售指南》一書中，凝聚了自身20 多年創(chuàng)業(yè)的學(xué)習(xí)心得 、親身的經(jīng)驗教訓(xùn)和真實的認(rèn)知感受，去繁就簡闡述葡萄酒銷售與創(chuàng)業(yè)之道，旨在為創(chuàng)業(yè)者提供實用方法，提高成功概率，助力創(chuàng)業(yè)者在葡萄酒行業(yè)中闖出一片屬于自己的天地。