今天我用咖啡占卜了，會有好事發(fā)生。
和很多普通人一樣，我愛喝咖啡，看過網(wǎng)上關(guān)于不同口味咖啡的配比圖片，了解哪種類別的咖啡熱量高，哪種完全不加糖。
知道誰家的掛耳好喝，也懂得用咖啡機(jī)制作咖啡，去星爸爸點(diǎn)咖啡時，也能時髦的說一句，請換脫脂，Grande，謝謝。
But，當(dāng)我讀完這本書之后，我才發(fā)現(xiàn)，我離咖啡，原來還有十萬八千里之遙。
《咖啡癮史》，一場穿越800年的咖啡冒險。
為了追尋咖啡的緣起，作者斯圖爾德從咖啡的發(fā)源地埃塞俄比亞出發(fā)，經(jīng)過非洲、亞洲、歐洲和北美，走遍四分之三個世界，喝了2920公升的各種風(fēng)味的咖啡。
他穿梭在邊界禁地、狹窄小巷、咖啡館與祭祀場所，用一場光怪陸離的探險之旅，對800年的咖啡文明史做了梳理。
1//最早的咖啡飲料，與咖啡豆無關(guān)。
卡提，一種在咖啡館里喝不到的咖啡飲料。“將卡提草干枯的葉子放進(jìn)一個平底鍋，烘焙至褐色，像柏油一樣的狀態(tài)，然后用水?dāng)嚢?，放進(jìn)一些糖和少許鹽，再以小火熬煮，大約煮十分鐘后便會呈現(xiàn)出琥珀色”。
這段描述是不是很像某段菜譜，如果讓我選擇，我還是選擇現(xiàn)磨咖啡吧，想到像柏油一樣的狀態(tài)，我就一陣顫抖。加水，也稀釋不了我顫抖的心靈。
2//土耳其咖啡&也門咖啡
如果咖啡是為了提神的話，我覺得一杯濃縮就夠了。
如果是為了刺激味蕾的話，我建議你嘗試一下土耳其咖啡。
土耳其咖啡，又稱阿拉伯咖啡，是歐洲咖啡的始祖。深度烘焙咖啡豆，研磨成極細(xì)的粉狀。土耳其咖啡所要求的細(xì)度是各式泡法之最，要求極細(xì)研磨，直觀的標(biāo)準(zhǔn)是要比面粉還要細(xì)。然后混合丁香、豆蔻、肉桂等香料。土耳其人喝咖啡，殘渣是不濾掉的。
我曾某次在一還算專業(yè)的咖啡館點(diǎn)了一杯土耳其咖啡，在此之前，我對土耳其咖啡完全沒有了解。
咖啡上來之后，很小的一杯，我一口喝下去，滿嘴的香料味加咖啡香，混合著粉末狀的殘渣。那感覺，就好像小時候第一次和濃縮咖啡，喝一口，回味一天。
土耳其咖啡的獨(dú)特之處還在于，它是可以用來占卜的。
喝完咖啡后，根據(jù)殘渣所形成的圖案，以預(yù)測事情，類似于心理學(xué)中的羅莎墨漬測驗。這種占卜法，可以自己獨(dú)自進(jìn)行，也可找學(xué)有專精的咖啡占卜師，為自己進(jìn)行占卜。
也門咖啡，提到也門咖啡，就要提到大名鼎鼎的摩卡港，這一咖啡的發(fā)祥地，雖然現(xiàn)在已經(jīng)變成沙地，依然不能掩蓋它曾經(jīng)輝煌的過去。
也門是世界上第一個把咖啡作為農(nóng)作物進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)的國家，17世紀(jì)祿，第一批也門咖啡經(jīng)由古老的小港口-摩卡港出口到歐洲，這就是摩卡咖啡稱謂的由來。
當(dāng)然，這種摩卡咖啡，和我們在星巴克喝到的花式摩卡咖啡是不一樣的。
也門摩卡咖啡的口味特點(diǎn)比較鮮明，口感特殊，層次多變，它酸味較強(qiáng)，是那種令人愉悅的水果酸性，而且有明顯的巧克力的味道，咖啡越濃，巧克力的味道就越容易被品嘗出來。
3//咖啡與龍涎香
龍涎香，來自深海中食用巨大魷魚的抹香鯨。這種黑色，有臭味的分泌物接觸空氣后，會凝結(jié)成類似樹脂的材料，這種材料味道很重，只要滴一滴在紙上，即使過40年，那種味道依然存在，而且感覺很新鮮。常見于中國古代皇帝使用的香料。
咖啡與龍涎香的結(jié)合，在土耳其。
《現(xiàn)代埃及人》一書中寫道，“最普遍的方式，是現(xiàn)將一克拉龍涎香放在咖啡壺里，然后放在火爐上融化，再用另一個咖啡壺煮咖啡。要喝的人可以放一些在咖啡杯里，再將煮好的咖啡沖進(jìn)去。”
而兩者混合之后產(chǎn)生的功效，據(jù)說是，催情。
最后
最后，給愛隨處游走且愛喝咖啡的朋友們推薦一個APP，叫beanhunter。
廣告語是帶你嘗遍世界上最好喝的咖啡。不過如今咖啡館遍地，每一家都有獨(dú)特的特色。
之前在北京的西安門大街喝的咖啡，據(jù)說是用酒和咖啡混合的，味道也不錯。
咖啡這東西，喜歡的人，為之成癮；不喜歡的人，避之不及。
不過，和很多東西一樣，喜歡就是好的。
End
