在《秋天來(lái)探訪》主題中，孩子們小班種的玉米收獲啦！
一、磨玉米粉
在區(qū)角里面，孩子們把剝好的玉米粒收集了起來(lái)，這時(shí)有孩子在自然角發(fā)現(xiàn)了一個(gè)工具——石磨。
這個(gè)工具孩子們第一次見(jiàn)，都很好奇怎樣使用。“不如我們把玉米粒放進(jìn)去試試吧！”
“好呀！”于是，孩子們行動(dòng)了起來(lái)。
小段將扒好的玉米粒放入了石磨中，嘗試轉(zhuǎn)動(dòng)石磨。
“好重呀！”初次的嘗試使得他在轉(zhuǎn)動(dòng)石磨的過(guò)程中有些吃力。
“加油！”諾一在一旁為小段加油鼓勁。隨著一次次的轉(zhuǎn)動(dòng)，放入的玉米粒漸漸的變成了碎碎的玉米渣渣。
隨著放入越來(lái)越多的玉米粒，石磨的凹槽里已經(jīng)堆積了不少的玉米碎塊。
“這里都快要溢出來(lái)了，怎么辦？”
“我們可以找一個(gè)小碗來(lái)裝這些磨碎的玉米粒！”諾一找到了一個(gè)小碗，用小刷子把第一次磨好的玉米粒掃了進(jìn)去。
“我發(fā)現(xiàn)了玉米可以磨成粉！”承曄激動(dòng)的說(shuō)道。
“你看你掃出來(lái)的這些磨碎玉米粒里面有一些變成粉了”
承曄用勺子挖出來(lái)一勺邊觀察邊說(shuō)道。
“那我們要怎樣把這些粉拿出來(lái)呢？”
諾一的眼睛四處尋找可以取玉米粉的工具。
“有了！這個(gè)漏網(wǎng)怎么樣！”
“你可以試一試”我對(duì)諾一說(shuō)道。
于是諾一把初次磨好的玉米碎粒和玉米粉一同放在了漏網(wǎng)里，左右輕輕晃動(dòng)，一些玉米粉就被篩了出來(lái)。
由于剛開(kāi)始嘗試，沒(méi)有控制好力度，導(dǎo)致有些如果粒也一并掉了進(jìn)去。
諾一用手把碎粒一粒粒挑了出來(lái)。
“這樣多麻煩呀！不如我們?cè)僭囈淮巍?/p>
“讓我來(lái)試試！”承曄說(shuō)道
“好，你來(lái)試試”
承曄在嘗試的時(shí)候比第一次諾一取的少一些，桿子的位置也拿的更加往下，這樣手能夠更穩(wěn)一些，力道也更容易控制。
就這樣，第一次粉被成功篩了出來(lái)。
孩子們看著自己的成果，都信心倍增，玉米粉的產(chǎn)量也從剛剛的一點(diǎn)點(diǎn)逐漸增多。
二、做玉米餅
看著磨好的玉米粉，孩子們進(jìn)行了下一階段的思考：磨好的玉米粉可以做什么呢？
“我見(jiàn)我奶奶在家用面粉做過(guò)饅頭！”辰辰說(shuō)道
“我們這是玉米粉，跟面粉不一樣！”安琪說(shuō)
“孩子們，我們可以活一下這個(gè)玉米面試一試”我說(shuō)道。孩子們也很贊成我的想法，躍躍欲試。
第一步，先往玉米面里面加入水，一開(kāi)始辰辰并不知道加多少水，憑借自己的感覺(jué)倒入了進(jìn)去。
接著用手抓勻，放到了案板上。
“我好像水加多了，面團(tuán)又濕又黏的?！?/p>
“怎么辦呀？”
“別急，你想一想辦法，有什么辦法能讓面團(tuán)沒(méi)有那么粘稠呢？”
辰辰眼睛轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，盯著旁邊磨面的安琪看了一會(huì)說(shuō)道“我再篩出來(lái)一些面粉，加進(jìn)去?！?/p>
于是辰辰按照之前小朋友掌握的篩玉米粉的辦法進(jìn)行了一輪篩面。
又把留在漏網(wǎng)里面的大顆粒的玉米粒再次倒入石磨當(dāng)中。
果然，加入了一些玉米粉之后的面團(tuán)沒(méi)有之前那么難成型了。
經(jīng)過(guò)商量，辰辰和安琪一致決定來(lái)制作玉米餅，于是辰辰把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)的小份，起鍋燒油之后再由安琪一個(gè)個(gè)放入鍋中。
玉米餅放入有熱油的鍋中之后發(fā)出來(lái)滋啦滋啦的聲音。
這時(shí)安琪學(xué)著在家中做飯的樣子，用小勺子不停的按壓鍋中的玉米餅，使得玉米餅熟的更快。
過(guò)了一會(huì)兒，鍋中的玉米餅變了顏色，從淡黃色慢慢的變成了金黃色。
這時(shí)辰辰用小勺子對(duì)玉米餅進(jìn)行來(lái)回的翻面，防止玉米餅糊鍋。
兩位小朋友輪流進(jìn)行翻面，很快，玉米餅的表面微微有些發(fā)焦了。
經(jīng)過(guò)不停的翻面煎烤，香噴噴的玉米餅終于新鮮出爐啦。
“我們可以喂給幼兒園的小兔子吃！”
“小兔子喜歡吃嗎？”
“這么香，我都想吃了，別說(shuō)小兔子了！”
聽(tīng)著孩子們純真的討論，好像小小的玉米餅的價(jià)值都升華了。
三、做爆米花
玉米餅做好后，還剩下了一些玉米粒，于是我跟孩子們展開(kāi)討論，剩下的玉米?？梢宰鲂┦裁茨?？
“爆米花好像就是用玉米粒做的”
“對(duì)，我看外面做的爆米花就是把玉米粒放進(jìn)去然后爆出來(lái)的”
孩子們之間無(wú)意的交流為接下來(lái)制作爆米花進(jìn)行了鋪墊。
“那要不你們嘗試制作一下？”我說(shuō)道
“可是我們不會(huì)”
“沒(méi)關(guān)系，我?guī)湍銈兯岩幌卤谆ǖ闹谱鬟^(guò)程。”
在搜索過(guò)后我大體的給孩子們講了一下制作過(guò)程，十分的簡(jiǎn)單。
第一步先倒入玉米粒，接著熱鍋，往里面加入食用油、糖。
辰辰快速的放下了鍋蓋。
沒(méi)過(guò)多久，里面?zhèn)鞒鰜?lái)了噼里啪啦的聲音。
“玉米粒爆炸啦！”辰辰靠近邊聽(tīng)鍋里面?zhèn)鞒鰜?lái)的聲音，邊激動(dòng)的說(shuō)道。
最后，我們成功的制作出來(lái)了爆米花。
辰辰和安琪一起把制作好的爆米花裝進(jìn)了小碗里面，去分享給其他小朋友品嘗。
活動(dòng)反思：《指南》中明確指出要讓幼兒“親近自然，喜歡探究”，培養(yǎng)幼兒初步的探究能力，在探究中認(rèn)識(shí)周圍的事物和現(xiàn)象。
幼兒通過(guò)親身體驗(yàn)，了解了很多有關(guān)玉米的美食制作過(guò)程和方法，更是品嘗到不同美食味道的區(qū)別，孩子們更愿意吃玉米，知道玉米的作用，同時(shí)養(yǎng)成珍惜糧食，拒絕浪費(fèi)的好習(xí)慣。
幼兒園的環(huán)境是一本活教材，為幼兒創(chuàng)設(shè)了自主參與、自主觀察與實(shí)踐的機(jī)會(huì)和條件。幼兒在本次活動(dòng)中，通過(guò)直接感知、親身體驗(yàn)和實(shí)際操作獲得了關(guān)于玉米的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，也在探索玉米奧秘的過(guò)程中學(xué)習(xí)了如何發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題，在自主探究中得以深入學(xué)習(xí)。
