核桃對(duì)于心腦血管疾病（包含心臟?。╊A(yù)防是有好處的！

長(zhǎng)久以來(lái)，我們一直都知道核桃有補(bǔ)腦的作用，當(dāng)然不是因?yàn)橐孕窝a(bǔ)形的理論，而是很多研究以及中國(guó)疾病預(yù)防控制中心等權(quán)威都證實(shí)了這一作用。

那核桃對(duì)于降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)，即心腦血管方面疾病是否有作用？依據(jù)是什么？

核桃對(duì)于控制血脂，預(yù)防心腦血管疾病有促進(jìn)作用。以往大量流行病研究發(fā)現(xiàn)，每天適量堅(jiān)果可以減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，多項(xiàng)臨床研究也發(fā)現(xiàn)，適量吃堅(jiān)果可以輔助降低血脂，降低胰島素抵抗，同時(shí)也有利于控制血壓。這也是我國(guó)膳食指南中建議攝入適量堅(jiān)果（包含核桃）的原因。

其他相關(guān)依據(jù)來(lái)源：

美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)針對(duì)核桃對(duì)于心血管健康的作用也做了大量研究，發(fā)表了一系列綜述和匯總的分析，了解在日常飲食中加入核桃之后，對(duì)心血管健康相關(guān)的幾個(gè)指標(biāo)所產(chǎn)生的影響，具體結(jié)論如下。

1、低密度脂蛋白膽固醇降低，高密度脂蛋白膽固醇沒有變化。

即壞的膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）成降低結(jié)果，如果它的水平過高，會(huì)直接增加心腦血管患病風(fēng)險(xiǎn)，而好的膽固醇沒有變化，沒有出現(xiàn)明顯下降情況。

這就說(shuō)明了，核桃對(duì)于心腦血管疾病預(yù)防有意義。

2、降低血清甘油三酯水平

甘油三酯也是血脂檢查及評(píng)估心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的重要指標(biāo)之一，在受試者的飲食中加入核桃，相比沒有加入核桃的人，甘油三酯水平降低5.52%。

3、血壓血糖是否有變化？

研究報(bào)告發(fā)現(xiàn)加入核桃之后，血壓、空腹血糖和糖化血紅蛋白略有下降，但是沒有明顯變化。

這項(xiàng)研究讓堅(jiān)果對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病的證據(jù)更準(zhǔn)確有效。

核桃中的營(yíng)養(yǎng)成分：

含有抗氧化物質(zhì)歐米伽3不飽和脂肪酸等。

富含維生素E、維生素B族等維生素。

多種微量元素如鈣、磷、鐵、鋅、鎂等。

多酚類物質(zhì)如蘆丁、兒茶素等。

氨基酸如谷氨酸、精氨酸等。

每天吃多少比較合適？

數(shù)據(jù)表明在控制血脂的試驗(yàn)中，每天28克效果最好。

而我國(guó)膳食指南推薦健康人群每天10g堅(jiān)果仁，多吃可以吃到25～28克，但是需要相應(yīng)減少其他食物，因?yàn)楹颂业葓?jiān)果的熱量很高。

總結(jié)：食物再好，也不可能單一攝入來(lái)保持健康，均衡合理的飲食和適當(dāng)?shù)纳罘绞讲攀巧眢w健康及預(yù)防疾病的基石。

謝謝閱讀，希望對(duì)您有所幫助。