? ? ? 我記憶中的臘月，有點(diǎn)像是從臘八節(jié)開始，因?yàn)榍皫滋旄諞]什么區(qū)別，我們的臘八節(jié)過得有滋有味，那是媽媽從來不含糊過每個(gè)節(jié)的原因。
? ? 跟往年一樣，媽媽前一天晚上就準(zhǔn)備第二天早上做臘八粥的東西，泡上紅豆、黃豆、綠豆、黑豆和不知名的豆，再和些蕎面，我們姊妹用手掌心搓成一個(gè)圓疙瘩（雀頭），哥哥有時(shí)也急著幫忙。里面偶爾放幾分錢，據(jù)說誰(shuí)吃到誰(shuí)有福氣。就是傳統(tǒng)的雀頭飯，據(jù)說這一天麻雀的頭疼的不出來覓食，我還特意觀察看有沒有被驗(yàn)證，偶爾還是能看到幾只麻雀的，害人的東西，怎么今天還出來？
? ? ? 做好之后洗手睡覺，夢(mèng)里頭都?jí)舻揭粋€(gè)鋼镚磕著我的牙，我高興的喊，我吃到錢了，我吃到錢了，有時(shí)候會(huì)喊醒來，媽媽笑了，我笑了。
? ? ? 媽媽做的臘八粥可香了，看媽媽做臘八粥都是一種享受。她把幾樣泡好的豆下鍋，煮到半生就下米，然后慢火熬，她則和白面搟長(zhǎng)面，媽媽的長(zhǎng)面手藝很好的，長(zhǎng)長(zhǎng)的，細(xì)細(xì)的，潤(rùn)和口感好，搟好長(zhǎng)面又炒哨子湯，蔥花、小洋芋疙瘩和豆腐。炒好哨子湯后，先煮長(zhǎng)面澆上哨子湯，每人一碗，然后又把哨子湯倒在熬好的粥里，煮好蕎面疙瘩，和剩下的長(zhǎng)面也一起放在粥里，大雜燴的臘八粥，糊糊的油香的臘八粥，獨(dú)一無(wú)二的臘八粥，這是媽媽的味道，我永遠(yuǎn)也忘不了。
? ? ? 媽媽身體不好，干活吃力，然后她就想每年有錢沒錢，宰頭豬過年，大小都成，她不想兒女過年饞的沒肉吃，宰豬就有灌腸吃，比吃豬肉都香。媽媽不知道要把豬腸洗多少遍，最后還用玉米面搓洗，用醋洗直到洗到水清才算洗凈。和豬血是個(gè)技術(shù)活，先捏出血水再和蕎面，適當(dāng)加點(diǎn)面粉和淀粉，幾種調(diào)料、蔥花、蒜苗花，豬油切碎末，調(diào)和均勻，用勺子溜看稀稠。我和姐姐幫忙撐豬腸口，扎線，灌太飽會(huì)在蒸的過程漲破，太少豬腸扁空。
? ? ? 蒸灌腸也不是想象中的那么簡(jiǎn)單，火燒得時(shí)間大了，血在腸子里上清下墊，蒸出來軟硬不勻稱，時(shí)間太小，扎破血糊糊流到鍋里，蒸鍋水有面會(huì)溢出鍋外，蒸一會(huì)扎一下，給腸子放氣，不然腸子充氣，會(huì)憋破，每次都是晚上蒸灌腸，等到蒸熟已是大半夜。每次都是我陪媽媽，主要是想吃幾口灌腸再睡覺，不然睡不下，只有吃貨才能理解我。
? ? ? 做豆腐比干什么都累，泡好黃豆，再用借來的小石磨磨豆?jié){，哥哥太小時(shí)候，是爸爸磨豆?jié){，媽媽用很密紗布過豆?jié){，只有紗布過密，做出的豆腐更細(xì)嫩，但是會(huì)更費(fèi)勁，媽媽本來就沒多少勁，不敢想象那么瘦弱是怎么把我們拉扯大的，（那時(shí)種地全靠人力），媽媽總是一遍又一遍過篩豆?jié){，姐姐拉風(fēng)箱，媽媽開始點(diǎn)豆腐，點(diǎn)豆腐的堿土水都是哥哥找的，以后就用咸菜水點(diǎn)豆腐，點(diǎn)出的豆腐不再澀味很濃了。
? ? 炸油餅，炸小果子，那會(huì)沒有雜油，純植物油，味道好極了，我和姐姐妹妹齊上手，人多手快，每年做到半夜，堅(jiān)持陪媽媽到最后的一直是我，就是不想老媽一個(gè)人做到很晚，也只有我對(duì)年事的記憶最真。
? ? ? 這種回憶甜甜的、暖暖的，一切仿佛就在昨天。如今媽媽70幾歲了，頭發(fā)花白。時(shí)間就是太吝嗇，不會(huì)讓每個(gè)人老得更慢一點(diǎn)，它把一個(gè)人由年輕漂亮變成老太婆，所有的一切也都隨著時(shí)間消磨殆盡。唯愿每個(gè)人到老最好的狀態(tài)，是兒女都能隨時(shí)陪伴，而不是孤獨(dú)終老。
