? ? ? ? 高血脂、高血壓、高血糖，這三個(gè)病算得上我們的“老朋友”，西藥一大把一大把的吃，為的就是保持血糖血脂的穩(wěn)定，但也不知道何時(shí)是個(gè)頭。
不打針不吃藥，穩(wěn)三高
? ? ? ? 有三高困擾的朋友，一定要學(xué)起來，夏秋之交一定要抓緊吃了，不僅降三高，還有利于減肥。
素高湯
材料：香菇、海帶、春筍、黃豆芽
做法：
1、將海帶用水泡發(fā)，切成絲
2、筍切片，用沸水焯燙（筍是非常鮮嫩的食物，但是草酸含量高，需用熱水焯燙）
3、將處理好的香菇片、海帶絲、春筍片、黃豆芽一起慢慢的煲煮30分鐘
4、出鍋后放入鹽、少量胡椒粉及香菜。
功效：有效控制三高，特別是有利于減肥。
? ? ? ? 香菇：營養(yǎng)豐富，對(duì)于高血壓、高血脂、高血糖患者都非常有利。數(shù)據(jù)顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅(jiān)持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng)，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。
? ? ? ? 海帶：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，海帶中含有許多有益于人體健康的營養(yǎng)成分和藥用成分。食用海帶可有助于降血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防動(dòng)脈硬化、便秘、老年癡呆和抗衰老等。
? ? ? ? 筍：低糖、低淀粉、低脂肪，現(xiàn)在三高人群這么龐大，選擇筍，肯定錯(cuò)不了！此外，筍里面含有豐富的膳食纖維，是體內(nèi)垃圾的“清道夫”，有個(gè)比喻非常形象：吃一餐筍要刮三天油。
? ? ? ? 黃豆芽：營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效，豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。
三高飲食紅綠燈
高血壓、高血脂——高鉀低鈉
? ? ? ? 高血壓患者首先要控制體重，保持高鉀低鈉飲食，盡量攝入不飽和脂肪酸。高血脂患者不但要控制飽和脂肪酸的攝入，并且要控制膽固醇的攝取?？梢栽陲嬍成喜扇√悄虿』颊叩纳俪远嗖头绞?。保證每天500克蔬菜的攝入量。紅色肉類推薦每天攝入50-75克。白色肉類推薦每天攝入50-100克。
? ? ? ? 如果腎功能沒有問題，可以用豆制品代替一部分肉類。血糖如果正常的話，高血壓患者可以每天吃200-400克水果。清淡飲食。
【綠燈食品】粗雜糧、薯類、菌類、藻類食品。尤其是菌類。
【紅燈食品】高血壓患者忌腌制食品和肉類；煙酒。高血脂患者忌動(dòng)物內(nèi)臟、魚子、蝦等高膽固醇含量的食品。
高血糖——少食多餐
? ? ? ? 為了防止一頓飯吃太多而使血糖驟升，糖尿病患者應(yīng)該將自己的飲食規(guī)劃為一天吃五六頓，在總的攝取量不變的情況下，將三餐正餐分為五六頓。少吃稀飯，因?yàn)橄★堃紫y定量，餐后血糖很容易升高。
【綠燈食品】薯類、粗雜糧：大約占主食的20%-30%。
? ? ? ? 蔬菜：每天吃至少500克蔬菜，保證攝入量并保證蔬菜的多樣性，根莖葉花瓜果等各部分都要吃到。因?yàn)橥炼埂⑴?、山藥等含碳水化合物較高可以代替主食，但不能代替蔬菜。
低糖水果：柚子、蘋果等
【紅燈食品】限制豬牛羊肉的攝入，限鹽、限精制糖和刺激性的調(diào)味品，禁煙酒，少吃煎炸食品，忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。
