是不是每次請客到家里吃飯都特別頭痛，雖說都是吃家常菜，但總不能真的太家常吧。大菜成本高還不一定能做好，普通家常菜又覺得面子過不去，那怎么辦?。?br>

試試一品海鮮豆腐如何？簡單易做還高端大氣上檔次，老少咸宜。所以不管是家常的一日三餐，還是宴請親朋好友，都可以試試這道菜哦。

食 ?材

主料：日本豆腐300g

輔料：青豆10g ?蝦仁20g ?海參20g ?蟹肉棒20g

調(diào)料：鹽1g ?雞精2g ?白糖1g ?胡椒粉0.5g ?香油2g ?黃酒2g ?蔥段2g ?姜片2g ?水淀粉適量

做 ?法

Step1.食材切配好，放入沸水中過水撈出；

Step2.鍋中燒油，放入蔥段和姜片煸香；

Step3.鍋中注入100g水，放入料酒2g、鹽1g、雞精2g、糖1g和胡椒粉0.5g調(diào)味；

Step4.等水燒開之后，放入主輔料輕輕的翻炒一下；

Step5.水沸騰以后，轉(zhuǎn)小火勾芡，再放入一點(diǎn)點(diǎn)的香油就完成啦。

小 貼 士

1、切豆腐時要小心不能切太薄，翻炒過程中不能太用力，豆腐易碎；

2、食材過水的時間不要過長，水再次沸騰5秒后即可撈出。