我今天去重慶農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上買了八個(gè)豬蹄子，回到家里，我把這八個(gè)豬蹄子反復(fù)用清水洗干凈了。

然后又打開煤氣灶燒開鍋添上水，又把這八個(gè)豬蹄子放入鍋中，等水燒開了，把這八

個(gè)豬蹄子用開水焯一下水，然后又把豬蹄子從鍋中撈出來(lái)放入盆中。

接下來(lái)，我又打開煤氣灶，往鍋中添入適量的瓜子油，等油熱了以后，我又加入適量的白糖炒一個(gè)糖色，順便把切好的蔥段和姜片放入鍋中煸炒煸炒，來(lái)爆香。

隨后，我又把用開水焯過豬蹄子放入鍋中用鏟子反復(fù)翻炒翻炒，隨后又往鍋中倒入適量的醬油。然后，再往鍋中放入少許咸鹽。接下來(lái)，再用鏟子反復(fù)翻炒翻炒鍋中的豬蹄子。

最后，再往鍋中添入適量的水，漫過豬蹄子，然后再用鍋蓋蓋上蓋子。用大火燉上一個(gè)小時(shí)就可以出鍋開吃了。

我燉的豬蹄子軟爛入味、不腥不柴，色澤紅亮，很是好吃。

大家喜歡吃豬蹄子嗎？歡迎大家評(píng)論，我是李君霞。?