" 兒子，睡吧，不早了，明天還要上班呢。"
時(shí)針已經(jīng)指過12點(diǎn)了，隔著門縫依然能看到對(duì)面兒子的房間，還亮著燈光。
我本身就是個(gè)夜貓子，晚上比白天工作效率高，但發(fā)現(xiàn)兒子比我有過之無不及，有時(shí)他是為了趕設(shè)計(jì)，有時(shí)肯定是在玩游戲。
"兒子，記得吃早點(diǎn)？"這是看著兒子匆匆離去的背影我常說的話。
"兒子，中午吃了什么？"回答多半是簡(jiǎn)單的不能再簡(jiǎn)單的快餐。
"兒子，加班嗎？今天晚上想吃什么？"這是下班前，我們?cè)贛SN上常有的對(duì)話。
"我累了，不想吃了。"水果酸奶就成了那天我們的晚餐。
因?yàn)閮鹤邮莻€(gè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)師，每天面對(duì)電腦的時(shí)間大大超過面對(duì)媽媽的時(shí)間，所以我不知道他早點(diǎn)、午飯會(huì)吃什么，而我們下班回到家的時(shí)間多在晚8點(diǎn)左右，即使回家做最簡(jiǎn)單的晚餐，吃完也會(huì)9點(diǎn)多了，我們可能會(huì)在小區(qū)外的餐館吃飯，也可能只吃些水果，喝點(diǎn)酸奶，就算一頓了，久而久之我開始擔(dān)心兒子的營(yíng)養(yǎng)是否能充足并均衡攝入。
"兒子，好長(zhǎng)時(shí)間我們沒有運(yùn)動(dòng)了，什么時(shí)候一起去打羽毛球吧？"
"拜托！老媽，我哪有時(shí)間，都快忙死了。"
"兒子，今天天氣真不錯(cuò)，起來，我們圍著小區(qū)跑一圈？"
"求求老媽，讓我再睡會(huì)兒。"
我們一家人一起鍛煉的習(xí)慣是從兒子四五歲建立起來的，每年能堅(jiān)持幾個(gè)月的戶外游泳運(yùn)動(dòng)已經(jīng)因兒子的學(xué)業(yè)和我工作的改變停止了有十多年了。早幾年我們還能抽空一家人輪番上陣的家庭羽毛球賽也休戰(zhàn)了。我們的冰鞋、滑輪鞋已經(jīng)都不記得放在什么地方了，總之，規(guī)律的體育運(yùn)動(dòng)已經(jīng)遠(yuǎn)離了我們現(xiàn)在的生活。
曾給兒子一瓶多種維生素，很長(zhǎng)時(shí)間了也不見他認(rèn)真的吃，問起來她的回答和很多年輕人一樣，他認(rèn)為自己還年輕，沒有必要吃這些東西，我曾很頭疼她和現(xiàn)在很多人一樣對(duì)未來健康的漠視，唯一讓我欣慰的是，他還沒有什么吸煙喝酒等不良嗜好。否則會(huì)更讓我擔(dān)心。
這讓我想到20多年前。記得那時(shí)有人提出，為了延緩皮膚衰老，女性到了25歲一定要開始注意自己的皮膚護(hù)理了。那時(shí)我對(duì)這個(gè)問題的認(rèn)知與重視程度就和現(xiàn)在的兒子對(duì)待健康一樣。帶給我觸動(dòng)的是當(dāng)時(shí)的一位同事，那時(shí)的她應(yīng)該比其他人都重視護(hù)膚養(yǎng)顏，所以臉上的皮膚比有些年輕人還光滑潤(rùn)澤，但唯一暴露年齡的是他的脖子，如果不看臉，脖子上的皺褶要讓她比實(shí)際年齡大出十幾歲，當(dāng)時(shí)我就想如果他在開始護(hù)理面部皮膚時(shí)就注意頸部皮膚護(hù)理該多好。十幾年過去了，"怎么你不是比我們還光滑"？已經(jīng)多次有人這樣說，我想是因?yàn)槲以谑畮啄昵熬烷_始關(guān)注頸部皮膚保養(yǎng)的原因。
現(xiàn)代種植方式導(dǎo)致果蔬營(yíng)養(yǎng)成分比幾十年前減少了5%-40%，所以這十幾年，我已經(jīng)養(yǎng)成每天補(bǔ)充多種維生素的習(xí)慣，身體狀況并沒有因工作繁忙，飲食不規(guī)律受到影響，工作經(jīng)歷甚至比年輕人還旺盛。
@? 據(jù)最新的?！吨袊?guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查》報(bào)告顯示，中國(guó)目前主要存在兩大營(yíng)養(yǎng)問題：
營(yíng)養(yǎng)缺乏普遍存在
13億人鈣攝入不足，5.8億人維生素A邊緣缺乏，200萬人缺碘，1.6億人能量和蛋白質(zhì)缺乏，農(nóng)村0.74億~1.15億人營(yíng)養(yǎng)缺乏，5歲以下1400萬兒童低體重,生長(zhǎng)遲緩，2億人貧血。
與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病呈現(xiàn)快速發(fā)展趨勢(shì)
2億人超重，6000多萬人肥胖，1.6億人血脂異常，4000多萬人血糖異常，1.6億多人患高血壓(2004年10月國(guó)務(wù)院新聞辦發(fā)布)。
"媽媽，能不能給我們公司的同事講講營(yíng)養(yǎng)和健康的知識(shí)？"不久前的一天，兒子的話讓我一時(shí)懷疑自己的耳朵是不是出了毛病。搞不清這個(gè)一向自持身體健康，拒絕我建議的大男孩何時(shí)開始有所轉(zhuǎn)變的？
"為什么想請(qǐng)到我講課呢？"我疑惑的問。
"公司的幾個(gè)同事不是頭暈、眼睛干澀，就是感冒、胃痛還有失眠……"兒子說道。
"給你的維生素你都沒有好好吃過，你會(huì)認(rèn)同媽媽說的話？"我話中帶刺地對(duì)兒子說？
"誰說的，我早就拿到公司去了，每天都在吃呢。"我發(fā)現(xiàn)一直放在書柜上的多維片是不見了。
我很開心地去了兒子公司，給那十幾個(gè)喊我阿姨的年輕人講了一場(chǎng)主題為"職場(chǎng)健康"的營(yíng)養(yǎng)課，用那幾個(gè)孩子的話來說是為他們做了營(yíng)養(yǎng)掃盲。無論是經(jīng)常感冒的、用鬧胃痛的、視力減退的還是記憶力退步的，健康測(cè)試讓他們發(fā)現(xiàn)自己都在亞健康的隊(duì)伍里，飲食測(cè)試讓他們發(fā)現(xiàn)自己膳食營(yíng)養(yǎng)存在著不足和不均衡的重大隱患。
@補(bǔ)充維生素有兩種方式：一是多吃富含維生素的食物；而對(duì)于中老年人，孕婦、體質(zhì)虛弱者以及營(yíng)養(yǎng)失衡的人來說，服用維生素制劑是快速有效的補(bǔ)充途徑。
美國(guó)保健和營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域知名權(quán)威教授簡(jiǎn).卡珀先生曾這樣描述人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求程度，他說："我們大腦對(duì)營(yíng)養(yǎng)的渴求，如同干涸皸裂的河床對(duì)清澈泉水的渴求，當(dāng)潺潺的泉水靜靜地流淌到河床時(shí)，正如營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入了我們的大腦，我們會(huì)立刻輕巧飛翔起來"，同樣，我們?nèi)梭w的每一個(gè)細(xì)胞也一樣渴求營(yíng)養(yǎng)的滋潤(rùn)，來維持瑩潤(rùn)飽滿的生命，這樣人體就會(huì)獲得充分的精力和持久的健康。
今天，我們的飲食習(xí)慣和生活現(xiàn)狀無論怎樣搭配扔很難做到理想均衡。我們都能吃飽，但我們很難吃好，營(yíng)養(yǎng)素的攝入仍會(huì)有"隱性饑餓"。所以現(xiàn)在才有把三餐之外補(bǔ)充必要營(yíng)養(yǎng)素的行為稱為健康第四餐的說法。所以，我們需要改變不良的生活習(xí)慣，注重合理搭配我們的飲食，科學(xué)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)第四餐，真正滿足每日身體所需，維護(hù)持久的健康和未來的幸福。
均衡營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)補(bǔ)充，中國(guó)人需要一場(chǎng)膳食革命：
調(diào)整進(jìn)食順序：先吃水果、蔬菜后吃飯。
維持高纖維素?cái)z入，維持食物的多樣化。
控制肉類，油脂、鹽的攝入量。
增加水果、奶、谷物及薯類食物。
人體所需的營(yíng)養(yǎng)素不下百種，其中一些可自由身體合成制造，但無法自身合成制造、必須由外界攝入的有40余種，這些物質(zhì)即可通過日常飲食獲得，也可通過補(bǔ)充適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)素，如各種復(fù)合維生素、鈣片、海藻油等來獲得。
