? ? ? ? 周末早晨起來，發(fā)現(xiàn)大姨媽駕到，肚痛難忍，于是打消了出去浪的念頭，雖然天氣還不錯，是重慶少有的冬日暖陽。我睡足了覺，肚子也餓了，琢磨著弄點(diǎn)吃的，打開手機(jī)打算定外賣，翻來翻去不知道吃什么，突發(fā)奇想自己燉個湯補(bǔ)補(bǔ)失血過多的身子也是極好的，于是跑去樓下的超市買食材。靈感來自于我站在超市的生鮮區(qū)，看著那些食材的時候，想到也許可以做個羅宋湯，我每次打算自己下廚的時候，都會這么的隨機(jī)。這個湯其實(shí)特別簡單，但是食材的搭配有濃郁的異域味，原本就是東歐那邊傳來的美食，對于我這個在新疆長大的孩紙來說，它用到的幾樣食材，土豆，牛肉，洋蔥，胡蘿卜，番茄都是再熟悉不過的東西。新疆菜中，對這幾樣?xùn)|西的使用程度之高，令人嘆為觀止。新疆在九十年代以前，物質(zhì)條件沒有很好的時候，因?yàn)槎竞淝衣L，新鮮蔬菜匱乏，所以整個冬天吃得最多的就是土豆和白菜了，這兩樣?xùn)|西容易儲存，后來物質(zhì)條件好了，可是口味卻流傳了下來，而洋蔥和番茄幾乎是成了配菜，隨便炒個什么菜都可以加這兩樣?xùn)|西，成就一種獨(dú)有的新疆風(fēng)味，新疆還有一種涼菜，叫“皮辣紅”，就是用番茄洋蔥和青椒切絲加醋涼拌而成，那種辛辣刺激的口味，只有正宗的新疆人才能享受得來，所以像大盤雞架子肉抓飯這樣的食物在內(nèi)地還算小有流行，但“皮辣紅”烤包子就鮮有人聽說了，皮辣紅是因?yàn)榭谖洞碳ぃ景邮且驗(yàn)檠螂稑O重，新疆菜的風(fēng)格就是這樣的粗曠直接，味重量足，就像那里的土地和人民，講究精細(xì)和文化的內(nèi)地人當(dāng)然是很難適應(yīng)的。

? ? ? 我買回食材，花了一個小時的時間，回去后，把牛肉切成小塊，放在鍋里先煮著，然后將洋蔥胡蘿卜土豆切成小塊，番茄用開水把皮燙掉后切塊，等肉燉了半個小時后，把這些配料全部放進(jìn)鍋里小火繼續(xù)燉，弄完這些已經(jīng)接近三個小時過去了。我以前是個不愛做飯的人，最大的原因就是覺得浪費(fèi)時間，在外面可能半個小時就可以解決完一頓飯，可是自己做的話，從買菜到做飯到最后收拾完廚房，最起碼要兩到三個小時的時間，這些時間用來干點(diǎn)啥不好啊。但是后來才發(fā)現(xiàn)，這些節(jié)約下的時間，最后都用在躺沙發(fā)上刷手機(jī)度過了，并沒有做成什么其他的事。尤其是，當(dāng)漸漸要三十歲的時候，突然發(fā)現(xiàn)，以前透支掉的那些身體上的東西，現(xiàn)在全部爆發(fā)出來，比如反反復(fù)復(fù)的濕疹，頸椎僵硬疼痛，因?yàn)槌闊煂?dǎo)致的心率不齊，種種毛病，這些身體上的困擾，影響了心態(tài)。以前總是想著怎么去尋找新鮮好玩的人或事物，現(xiàn)在卻不自覺的開始更關(guān)注自我，包括身體和內(nèi)心。我參加了一個朋友組織的小活動，建立一個微信群，每個成員給自己每天設(shè)定一項(xiàng)或者幾項(xiàng)任務(wù)，大家互相監(jiān)督完成。我的任務(wù)是每天鍛煉一小時，十二點(diǎn)前睡覺以及每天抽煙不多于兩根，強(qiáng)迫自己開始形成良好的生活習(xí)慣，效果真的還不錯，并不是每天都能完成，但是至少會時常有這個意識，也是一個好的開始。我也漸漸的會開始自己做飯吃，并且很享受食材在自己手中變成各種口味的食物然后滋養(yǎng)我千蒼百孔的身體的過程。無意間又看到一個日本的電視劇叫深夜食堂，講得是臉上有一道疤的老板，開了一家小小的飯館，晚上十二點(diǎn)開門，凌晨七點(diǎn)打烊，菜單上只有一樣菜，但是可以任意點(diǎn)自己想吃的東西，只要老板會做，很多客人都會點(diǎn)自己小時候的美味，這種美味一定和某個人某段記憶聯(lián)系在一起，吃的是食物，咀嚼的卻是生活的百般滋味。電視劇有分三季，每季十集，每集都會講一個日本特色的食物的故事，茶泡飯，中華冷面，豬肉番茄卷等等，深夜十二點(diǎn)過后，還不想回家的人們，一定是有什么原因的吧，可能是孤獨(dú)，可能是碰到了什么難處，坐在那樣一個小店，吃掉一份自己鐘意的食物，胃暖了，心才會暖吧。是的，食物給人的感覺就是溫暖的，那些花花綠綠湯湯水水會讓人從所有復(fù)雜紛繁中突然沉靜下來，原來什么 滋味，都比不過能夠好好吃一頓飯的幸福。有一句很有名的話，叫生活除了眼前的茍且，還有詩和遠(yuǎn)方的田野。許多人是太過注重眼前的茍且，而我好像過于關(guān)注詩和遠(yuǎn)方了，讓我和現(xiàn)實(shí)生活之間有一種淡淡的隔膜，這種隔膜是不會太令人愉悅的，因?yàn)檫h(yuǎn)方總在望不見的地方，想多了也無用更痛苦，眼前才是可以施展才華和創(chuàng)意的地方。所以我想，最好的方式，就是從好好的做一頓飯開始。

? ? ? ?湯燉了大概三個小時后，差不多好了，其實(shí)我做得算比較粗糙，味也沒有那么的正宗。我記得教我做這道湯的人，是個摩羯座男人，他會在每一個周六的早晨，去樓下買幾大袋食材回來，花一下午的時間洗洗切切，燉一鍋湯，做一桌的菜，我們喝點(diǎn)紅酒，享受一點(diǎn)寧靜的時光。他是重慶本地人，所以做的菜是正宗的重慶口味，味道好的足以開餐廳，他也確實(shí)開過餐廳。我跟他學(xué)會了如何打一碗巴適的蘸料，羅宋湯第一次喝到的時候，就驚為天人，于是也跟著學(xué)會了，但我做的究竟和他的是有一點(diǎn)不同，他會在加了番茄的情況下再加很多的番茄醬，這樣做出來口味更濃厚一些，我卻偏好不加番茄醬，只多些新鮮番茄，這樣的口味在我看來更真實(shí)一些。他還會包一些餛燉或者餃子，凍在冰箱里，連蔥花和香菜都細(xì)細(xì)切好凍好，以防我夜里餓了，可以煮著吃。后來我們鬧了一些別扭，他賭氣不再給我做飯吃，我們就在外面的館子里吃，后來我們見面的次數(shù)越來越來少，他有一次跟我說，其實(shí)我懷念以前的時光，我們一起做一頓飯，我主廚你打下手，但是現(xiàn)在回不去了，再后來，我們就分手了，這個從頭到尾一直在跟我較勁的人，不知道最后在他心中是誰贏了，但是我感謝他對我廚藝的影響，因?yàn)檫@個，這段關(guān)系在我心中就永遠(yuǎn)是積極的意義。

? ? ? 不知最近是怎么回事，身體警報(bào)頻響，心靈也嘈雜不堪重負(fù)，只想回到最簡單狀態(tài)。我記得我的二姨媽生活在一個小縣城里，她是老師，二姨夫有自己的門面做的是糧油生意，我有一年暑假在她那里玩了一個月，每天的生活就是，二姨早起去學(xué)校上班，二姨夫每天開門做生意，二姨中午回家吃飯，并且午覺，然后去上班，晚上六點(diǎn)店鋪關(guān)門，晚飯后全家人沿著縣城散步一小后到兩小時，回到家洗漱看會電視然后睡覺，他們的這種生活雷打不動的堅(jiān)持了幾十年。那個時候，我對這種生活方式的態(tài)度是感到乏味，人就是機(jī)器，每天重復(fù)，并且暗自下定決心，自己以后一定不能過這種生活。后來我持續(xù)折騰，堅(jiān)持不走尋常人的路線，只是想活得更強(qiáng)烈一點(diǎn)，但是年齡漸長之后，開始疲于應(yīng)付。有很大一部分的精力消失于不規(guī)律的生活作息和習(xí)慣之中，另外一部分消失于空想和假想當(dāng)中，其實(shí)真正做到的事倒有限。我開始意識到規(guī)律生活的好處，一部分是對身體的好處，一部分是柴米油鹽的瑣事可以讓多余的精力消耗掉，不去胡思亂想加惹事生非。我想起海子那首著名的詩“從明天起，做一個幸福的人，喂馬，劈柴，周游世界，從明天起，關(guān)心糧食和蔬菜，我有一所房子，面朝大海，春暖花開?！焙Ｗ咏K究沒有學(xué)會關(guān)心蔬菜和糧食，所以他體會不到塵世的幸福，只有無盡的痛苦，最好的方式確實(shí)是離開。從某一天起，我開始關(guān)心糧食和蔬菜，學(xué)會熬各種雜糧粥當(dāng)主食，因?yàn)閷χ斡鷿裾钣泻锰帲灰挥袝r間就燉點(diǎn)簡單的排骨蘿卜湯，海帶豬蹄湯，補(bǔ)補(bǔ)氣色。每天一小時的鍛煉時間，跑跑步爬下樓梯，出一身的汗，這些事情把每天填補(bǔ)得滿滿當(dāng)當(dāng)，比起詩和遠(yuǎn)方，又何嘗不是一種幸福。