咱們中老年人啊，飲食上既要營養(yǎng)健康，又要容易消化。今天我就給大家分享一道特別適合中老年人吃的營養(yǎng)美食，做法簡單，食材也非常的常見。

咱們先準備一朵銀耳，放入大碗中，加入溫水，把銀耳泡發(fā)。再準備一把紅棗，加入一勺面粉，倒入清水，把紅棗清洗干凈。面粉有很強的吸附性，能夠吸附紅棗表面的雜質(zhì)和灰塵。清洗干凈后，把紅棗核去掉，裝入碗中備用。然后準備 20 克的蓮子，也加入面粉，倒入清水，把蓮子也清洗干凈。蓮子表面的凹陷處很容易隱藏臟東西，所以要仔細的清洗干凈。清洗干凈后，把蓮子的苦心去掉，不然吃起來會很苦。全部處理好后，裝入碗中備用。

這時候銀耳也泡發(fā)好了，把銀耳的根部去掉，再把銀耳撕成小朵，清洗干凈后裝入碗中備用。接下來準備一個砂鍋，把銀耳、紅棗、蓮子全部倒入鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子，開大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮 40 分鐘。40 分鐘后，打開蓋子，加入一把枸杞，根據(jù)自己的口味加入適量的冰糖，再煮 10 分鐘。10 分鐘后，這道營養(yǎng)又美味的紅棗銀耳蓮子羹就做好了。

這道紅棗銀耳蓮子羹特別適合中老年人喝，口感軟糯香甜，營養(yǎng)豐富，容易消化。如果你也喜歡，就收藏起來試試吧。