封『神』榜
它不是10年不敗神話國戰(zhàn)網(wǎng)游鼻祖，
不是TVB神劇，
不是玄乎其玄的神話故事......
滿沈城東溜達西蹦跶的樹大大賦予了新定義
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?————沈陽犄角旮旯的小『神』店
這里的『神』，不僅僅局限于味道、環(huán)境
也可能是有一個多才多藝能歌善舞的老板，
亦或者這家店有流傳百年的傳家之寶等等。
言而總之，經(jīng)過時間的神奇點化，
這些屹立在沈陽而不倒的店都有著共同的特點————【 神 】
從今天開始，【吃在盛京】不定期發(fā)布封『神』榜系列，每一期都會為小伙伴們奉上一家或者多家這樣的『神』店，在保證味道的前提下，以暗訪的形式，完成拍攝與口味測評。
也歡迎小伙伴們投稿、推薦，一經(jīng)采用，福利多多。手動筆芯~?????????！
人的胃口是有記憶有情感的
這種記憶和情感都特別實誠
騙不了別人
也騙不了自己
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ————為筍絲炒肉而背叛鍋包肉的大樹
一目了然，一見如故，一試難忘
這是大樹對于『天意』最真實的評價
滿屋子自由空氣
很容易卸下工作中的煩躁
一頓飽腹簡餐
也能吃的如此滿足
你懷念的家味道
大腦最深處的回憶
就在這里
趴在桌子上小憩
用大茶缸子喝茶
想怎樣都隨你
就是自在
縱有花間一壺酒，不如尋常家味道
兩塊巨大的黑板就是『天意』的菜譜
仰頭看看想吃什么
順便活動一下累到爆炸的頸椎
選擇困難癥患者也不用著急
親切的阿姨會仔細詢問
想吃肉菜還是素菜、吃不吃辣
“來不來鍋包肉？
咱家鍋包肉可好吃了，
來的話我先把料備上，
你慢慢點... ...”
你瞅瞅，親媽對我都沒這么溫柔過！
點好了菜
隨意找一個座位等著就好了
塑料凳、折疊桌
一張桌子擠一擠可以容得下五、六個人
聽著廚房里炸肉的美妙
好像是李谷一老師在春晚演唱的《難忘今宵》
年年都聽
天天都想
頓頓吃
都不嫌煩
大 樹 的 菜 單
鍋 ?包 ?肉
傳統(tǒng)法式糖漿風(fēng)情軟炸香豬排
是天意的拿手好菜
精選鮮嫩豬里脊肉
切厚~~~片
兩次掛漿
兩次油炸
熟透、定型
另起鍋胡蘿卜、蔥絲、姜絲翻炒
糖醋汁比例完美把控
成品糊薄且不粘牙
香脆且不甜膩
量大肉厚回味無窮
很難想象
在皇城根兒腳下還有這么大的菜量
孜 然 梅 肉
豬身上最好的一塊肉
就是梅肉
肩胛骨的中心
有肥有瘦還有筋
是豬肉中最嫩的肉
爆炒鎖住豐富的肉汁
孜然提香回味無窮
你該知道
這世間沒有孜然該是怎樣的寂寥
香 辣 雞 蘑 菇
肉質(zhì)富有彈性
口感似雞絲
香味濃
鮮辣可口超級下飯
肉 炒 筍 絲
對于這道菜的鐘愛
只能用魂牽夢繞來形容
不同于地溝油炒筍的劣質(zhì)烹調(diào)
天意家每一道菜的出品
都格外清冽
像是媽媽充滿愛意的家常小菜
具有無窮盡的魔之魅力
越吃越上癮
接下來的半個月
你會聽到一個魔性的小朋友每天叫嚷著
“起風(fēng)了，我們?nèi)コ匀獬垂S絲吧！”
“下雨了，我們?nèi)コ匀獬垂S絲吧！”
“天晴了，我們?nèi)コ匀獬垂S絲吧！”
“霧散了，我們?nèi)コ匀獬垂S絲吧！”
火 腿 炒 白 菜
對于每天食堂只有白菜可以吃的大樹來說
這道菜是極其排斥的
好在口感香甜的白菜
完勝食堂大媽的大鍋燉
軟嫩的火腿也變得香滑可愛
茄 汁 魚
味道濃郁色澤紅亮的茄汁魚
鮮美的連魚骨都香酥入味
口感扎實的魚肉蘸著酸甜的醬汁
冷著吃也不會有腥氣喲~
越好吃的店
越難用語言來描述
最后只能用“光盤”的行動來表示
有句歌詞不是總唱著“有的人說不清哪里好，但就是誰都替代不了”？
【未完待續(xù)……】
