文/王漫

一個周末，伴隨著歡快的音樂，超市顧客如織。生鮮區(qū)畜產(chǎn)柜鮮肉臺前，更是人頭攢動，人氣滿滿。

上午九時許，一位衣著講究的中年男子，拎起一塊排骨，爽快地說:“把這塊排骨買了!"

年輕的生鮮員工稱完后，問道:“師傅!剁不剁?"“剁吧!"只見他手起刀落，啪!啪!啪!三下五除二地把排骨剁完了。

可這位顧客卻大聲嚷起來:“不要了!"我趕緊上前，小心地問:“師傅，怎么啦?"

顧客怒氣沖沖，指著排骨對我說:“你看看，好好的一塊排骨，硬是被這個小師傅剁得亂七八糟!怎么吃?"

我忙說:“這位大哥，我再挑一塊上好的排骨，親自為您剁，好嗎?"中年男子臉上立即“陰轉(zhuǎn)多云"。

我仔細(xì)挑了一塊上好的中排，先用小刀剔下里脊肉，再用砍刀順著紋路一根根地把排骨劃開，接著剁成一小塊一小塊的，最后用袋子把煲湯和紅燒的分開，麻利地打好包。

我面帶歉意對這位顧客說:“對不起，師傅!剛才是我們服務(wù)不到位，請原諒!"

這位顧客反倒不好意思，連聲說:“沒關(guān)系!你剁得不錯，手藝和態(tài)度都很好，做事認(rèn)真，以后專門找你買。

這樣吧，剛才那塊剁了的排骨，我也一起買走，不然不好賣。你們打工也不容易，謝謝你!”這位顧客滿意而去。

剁排骨看似簡單，其實大有學(xué)問:剁的時候，你速度過快，顧客誤以為你忙著做別人的生意，做事草率，沒有把他買的東西當(dāng)回事，就等于沒尊重他的選擇。

剛送走中年顧客，一位滿頭銀發(fā)的婆婆說要4斤前腿肉，我立馬給他割了2020克肉，婆婆說:“要剔皮，絞肉沬?！?/p>

剔皮，切小，洗凈，然后倒進絞肉機入口，打開開關(guān)，機器竟然不轉(zhuǎn)。噢，機器壞了!

我連忙向婆婆解釋道:“婆婆，真不好意思|絞肉機壞了，絞不了肉沫。您能不能自己回家辛苦點，剁一下?”

婆婆聽了，立馬變臉埋怨起來:“要是絞不了肉沫，我就不要肉。你們看我這大年紀(jì)，怎么剁得動?"

聽到此話，我想:如果婆婆不要肉，但肉已切碎，怎么賣得出去?這近百元的上等肉，豈不又要當(dāng)下腳料處理!公司損失可就大了。

眉頭一皺，計上心來!我趕緊說:“婆婆，我有個辦法:用切肉片的切四遍，不就成了肉沫么?而且這樣的肉味，像手工剁一樣，有嚼勁!"

婆婆一聽，笑了起來，說:“好!這位師傅腦殼靈觀，做事讓人滿意?！?/p>

于是我就這樣切完了“肉沫"，婆婆連聲謝謝而去。

感悟:

當(dāng)今社會競爭異常激烈，特別是服務(wù)業(yè)，“把最微不足的事，做得完美無瑕。"是我們武商人的服務(wù)宗旨。

每一項工作都源于態(tài)度，態(tài)度決定一切。扎實的基本功，良好的服務(wù)態(tài)度，才能讓我們在各自的崗位上，做到了得心應(yīng)手，游刃有余。

職業(yè)本無高低貴賤之分，只要我們把自己的工作做到位，就會:一事精致，足以動人!小事使人完美，但完美并不在于小事本身。