? 在高速公路上，各地的工地伙食數(shù)四川的好，每天兩頓大米飯一葷一素，工人每天二兩半肉，即使在工程款項(xiàng)數(shù)月沒(méi)發(fā)老板錢(qián)緊的情況下，老板也有套路，老板娘和廚師親自去地里摘野菜另配回鍋肉，廚師做得了親自按人頭盛在一個(gè)個(gè)碗里，野菜和肉搭配頗有倒驢不倒架的意味。川人不愛(ài)吃面是一方面，川中壩子里產(chǎn)的小麥也委實(shí)不好，蒸出的饃發(fā)酸發(fā)甜發(fā)粘。而別處都是廚師往碗里打菜不單獨(dú)一分分盛好。老板還親自去伙房檢查飯菜的配量，老板說(shuō)工人在幾十米的井下掏土吃不好干活沒(méi)勁兒，你看四川人多能。相比較我們河南人有些薄氣，數(shù)河南林縣伙食最差，頓頓洋蔥，承包頭的話猛一聽(tīng)怪有人情味：“你們?cè)谕夂屠掀挪粓F(tuán)聚難免那個(gè)……多吃洋蔥補(bǔ)腎。洛陽(yáng)一個(gè)挖樁老板才絕，伙食上少肉，見(jiàn)天白菜豆腐，冬瓜粉條，工人急了，借錢(qián)去集上買(mǎi)個(gè)鹵豬耳朵解饞。老板對(duì)人說(shuō)我不愛(ài)吃肉，此人以前大隊(duì)支書(shū)，卻不知道世界萬(wàn)物人是第一位嗎？
? 山東地方雖然也喜面食，然只眷戀鐘情煎餅爾，牙口好的吃煎餅不壓于一場(chǎng)大戰(zhàn)，但見(jiàn)得那二哥雙手佧把緊咬住餅往一邊死勁生拉的撕拽，眼睛瞪的溜圓，瞳孔怒放，吃畢腮幫子老疼了卻樂(lè)此不疲，卻不善做面條，他們的湯面條是這樣的：面條煮熟了(白湯清煮不放菜和佐料)，炒菜往里一堆?？吹剿拇ㄈ艘?yàn)闆](méi)錢(qián)買(mǎi)菜需要賒帳我不禁微笑：要俺河南人面條一下，放點(diǎn)黃瓜絲搗個(gè)蒜汁就能吃好，美哩很嘞，哪像四川老館兒離了肉，飯硬是搞不贏。劉備在四川天天吃肉，腿肚上肥肉雄起，最后被孫權(quán)麻倒了噻！關(guān)鍵還是不得變通心不大氣吆。子龍河北平原人，三國(guó)那堆人里最為長(zhǎng)壽。經(jīng)常吃麥子磨的面，麥子最久經(jīng)滄桑了，見(jiàn)過(guò)寒冬嘻笑雨霜笑迎驕陽(yáng)，這樣的糧食吃了，焉知不接地氣？仔細(xì)想一想，北方人坐皇位很多，有一點(diǎn)道理：首都選得好。洛陽(yáng)西安北京都長(zhǎng)久，南京虎聚龍盤(pán)，卻克皇家，隋帝，老蔣都短命。能與吃飯沒(méi)一點(diǎn)關(guān)系嗎？四川人為什么能干？寸土寸金決定了生存意識(shí)。在川里山上人家在半山坡開(kāi)一疙瘩小平地蓋房是什么概念？十二三的娃兒么妹在四十五度坡度的山路上竟然背著沉重的石頭挑著大沙水泥，恁沒(méi)見(jiàn)過(guò)我可見(jiàn)過(guò)！不惜力不破命就活不下！四川周?chē)巧剿麄冎离y出去，小小的麻醉也是有的，家家有麻將館，早上喝茶晚打麻將，掙錢(qián)十塊錢(qián)趕集能花九塊九，再聽(tīng)聽(tīng)山上的雀雀叫，老鷹飛低的歡唱，摸摸肩膀的紅印子，誰(shuí)說(shuō)這不美氣？伙食也決定了工地的活路，挖旱井的屬四川，打基樁的找孟津，掏隧道的有福建，掂刀活泥是杞縣，吃飯也是大問(wèn)題，鍋碗瓢盆有嗟談。肚里有糧，辦事不慌。
? 而在機(jī)關(guān)吃飯則是另一種情景。
? 今天中午吃餃子嘍！隨著炊事員一聲吆喝，戴著白色眼睛框的老白探進(jìn)頭說(shuō)今天有事沒(méi)去幫忙吧，三三兩兩的聚到飯廳竟有八九個(gè)，炊事員已經(jīng)活好了面，每個(gè)人堆發(fā)一團(tuán)面，一菜盤(pán)餡，有搟皮的有包的，包出來(lái)的餃子爺是爺孫是孫，有像鼓肚的酒壺的，有累得散價(jià)趴那兒的，有一手?jǐn)D滿餡的，也有包不里餡的諞叉著的。輪到吃飯時(shí)候一長(zhǎng)溜排隊(duì)的，有人喊沒(méi)包的今天可以少吃，羞色的人一抿嘴說(shuō)就是，后面的人眼巴巴的盯著前面的人在盤(pán)子里拾餃子緊閉嘴巴好像是禱告給我剩下些，前面的人活像背后有火爐拘促的匆匆揀了半碗逃走，只可惜再回碗已經(jīng)只有湯了。炊事員敲著鍋沿叮當(dāng)亂響。我估計(jì)吃燴面更慘些，濃白的湯，褐色的熟肉片，翠綠的香菜，紅艷艷的辣椒油，炊事員一片片的拉著面，焦盼著期待中，誰(shuí)的哈拉子悄悄的咽下去細(xì)細(xì)琢磨或許能聽(tīng)到輕微的咕咚聲，誰(shuí)剛洗過(guò)的碗里還殘留的水滴噠的砸著腳面，深綠色的鞋面像盛開(kāi)了花洇開(kāi)來(lái)滴，好惋息那不是真的湖，要不然就有蓮花，青蛙會(huì)嚅動(dòng)著好大的肚子跳在上面瞪圓著眼睛盯著水中婉延曲折的大花蛇咽唾沫計(jì)劃飽餐吧？沒(méi)吃飽的再回來(lái)打飯已經(jīng)在下掛面了哈，因?yàn)闆](méi)有面勁，安慰的是肉還有……偶爾也炸油條，管夠，吃飽了再多拿幾根放在飯盒里存儲(chǔ)，可惜它沒(méi)法變成秦檜，我們也不是岳飛爺爺，沒(méi)法讓它永遠(yuǎn)跪在銅像面前，時(shí)間讓它僵硬了，全沒(méi)了剛出鍋的外焦里軟，猶如我們那么激烈的青年時(shí)代，還沒(méi)來(lái)得及瘋狂咋就老了呢！只有吃大米沒(méi)這么麻煩，北方人只問(wèn)還有饃沒(méi)有，望見(jiàn)空空的饃筐哭喪著臉挖些米飯走了。吃米也喝排骨湯，貪婪的人好像撈金子恨不能全舀走，卻剩下消瘦的冬瓜片陪著寂寞的清湯不出聲的愣神。
? ? 八月十五吃晚飯，不論是內(nèi)地還是塞外，會(huì)不會(huì)喝酒的都是舉杯同慶，深深的夜里還有人醉酒后的哭喊，月兒已經(jīng)照進(jìn)了窗內(nèi)，有人好盼望是那個(gè)坐在樹(shù)下等待發(fā)賞的大白兔吧，只是月光炯炯有神，不小心露出尾巴不好，好像過(guò)于急了嗎?不自覺(jué)的摸摸枕邊的手機(jī)璉，斜睨著已經(jīng)收到的短信……
