一想起中國(guó)的飲食，我腦海里馬上可能就會(huì)想到湖南與四川的辣食，廣東和上海的甜食，再者就是滿漢全席，蒙古的考全羊，陜西的褲帶面，杭州小籠包，北京的驢打滾，天津麻花，還有就是東北的小雞燉蘑菇，山東的煎餅果子，新疆大盤雞，浙江福建的海鮮，數(shù)不勝數(shù)。
我可能經(jīng)常吃到的就是新疆大盤雞，杭州小籠包。說(shuō)實(shí)話，因?yàn)楣霉檬窃谛陆幼〉?，她那做大盤雞的手法很是地道，色香味俱全，伴著米飯吃真的特別美味。而且，她做出來(lái)的那個(gè)肉吃到嘴里既軟又嫩，一點(diǎn)也不塞牙，但我最喜歡吃那里面的土豆，又散又糯，且湯汁把那個(gè)滲透的很徹底，更加的美味，幸好，姑姑也把這個(gè)手藝交給了媽媽，我可以經(jīng)常吃到。
? ? 說(shuō)起小籠包，我高三差點(diǎn)吃到吐。那時(shí)住校，又加上去食堂吃搶不到飯，就經(jīng)常在學(xué)校周邊的小店里要一籠小籠包，一碗粥來(lái)解決下午的飯，幾乎天天下午是這樣的。那時(shí)，我就在想，什么時(shí)候能回家吃吃媽媽做的大盤雞啊。上了大學(xué)后，突然想吃小籠包，就跑去吃了，但是總感覺(jué)吃起來(lái)不香，，我不知道真是包子難吃還是沒(méi)有那種高三那種忙里偷閑的興奮感的味道，或許都有吧。人總是對(duì)過(guò)去的東西有種深深的執(zhí)念，也是因?yàn)檫@樣，我們才能更加珍惜現(xiàn)在擁有的一切。
身在甘肅，我深深知道這片土地相較于其他地方很貧瘠，物產(chǎn)也可能沒(méi)有南方豐富，但是，卻還是有很多讓我很喜歡的美食，沒(méi)有大魚大肉，有的就是馬鈴薯。別小看這個(gè)馬鈴薯，它可以做成好多食物的。它做成的荷葉包，跟山藥丸子是我最喜歡吃的小食物，它不像魚肉可以吃膩，且是你越吃越想吃的。
荷葉包，它的做法跟一般烙的包子差不多，但是形狀上有差別。一般的烙包子它是圓的，但是荷葉包就是它的一個(gè)半圓，拿起來(lái)吃也好拿。荷葉包一般會(huì)以土豆絲和豆腐為陷，但是，豆腐包的那個(gè)它壞的比較快，不易保存，而土豆包它的存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)，如果手藝好的話，比用豆腐包的可要好吃多了。相比蒸包，我更喜歡烙的荷葉包，主要是它的皮嚼起來(lái)特別有筋骨，味道比蒸包更耐人尋味！
山藥丸子就是把土豆絲和面，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的搓揉，再蒸出來(lái)，然后放油鍋里進(jìn)行熱炒的一種小吃，由于制作過(guò)程費(fèi)力費(fèi)時(shí)，很少吃。距離我上次吃都已經(jīng)過(guò)了五六年了，現(xiàn)在想想，當(dāng)時(shí)為了那半碗山藥丸子，沒(méi)有跟弟弟少吵架，就為了能多分一點(diǎn)山藥丸子。往往得不到東西更使人執(zhí)著與它，不論是山藥丸子，還是荷葉包，它或許在一些人眼里不值一提，但在我們這里，我這里，它是一種可以解饞的美食了。
我們這里可能還讓我懷念的還有一種東西，那就是苜蓿餅，因?yàn)槲议L(zhǎng)這么大只吃過(guò)一兩次。況且制作它的過(guò)程非常緩慢，且苜蓿生長(zhǎng)的季節(jié)有限，就可能在那一個(gè)月內(nèi)，所以導(dǎo)致它很難吃到，但毋庸置疑的是，它也特別好吃，牙齒不好的可以吃它來(lái)鍛煉牙齒，且苜蓿也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體簡(jiǎn)直不要太友好?。?/p>
家鄉(xiāng)的美食小吃還有很多，可能制作它的材料不起眼，但是它們的味道確實(shí)最令人尋味的！
