整個(gè)過程就是：泡豆—煮豆—磨豆?jié){。

詳細(xì)步驟———————————————————

1.黃豆泡一晚上

2.煮豆子：取泡發(fā)的豆子于高壓鍋，加入較多的水，開始煮，上氣后關(guān)小火，聞到黃豆香味時(shí)關(guān)火。開蓋，倒掉豆皮和煮豆的水，只留下熟豆子。

3.磨豆?jié){：加熟豆子到杯子的3分之1、加水到杯子的2分之1、加糖，開啟破壁機(jī)，打到均勻無顆粒；加水至滿杯，再次打勻或者直接搖勻。

4.喝吧！不用感謝我！我每一天都是這么幸福的！

Tips：

1.要用高壓鍋壓熟豆子。（這一步很關(guān)鍵，會使豆?jié){口感非常醇厚！這種醇厚跟濃是不一樣的概念。）

2.要用破壁機(jī)。用豆?jié){機(jī)打出來全是渣渣，要用破壁機(jī)。我窮，用的是某寶99塊一個(gè)的那種便攜式榨汁機(jī)（瑞本牌的），磨出來的東西跟破壁機(jī)一樣細(xì)，屌爆了！

3.需要加較多的水。打開高壓鍋蓋子那一刻你就明白了為啥要寬水煮豆，因?yàn)槎蛊と谒嫔侠病Ｎ以囘^水位稍微沒過豆子，豆皮沒法分離出來。

4.煮黃豆的水很澀，別拿去磨豆?jié){了哦。

==========

1.水&豆配比： 水：豆＝2:1。比如杯子容積為600毫升，那么加熟豆子到200ml刻度，再加水到300ml刻度，加2瓷勺糖，打勻后，加水至600ml刻度。

為啥要分兩次加水，因?yàn)闄C(jī)器磨起來比較輕松。磨豆?jié){用盡量用熱些的水，乳化效果好，口感也upup。這個(gè)比例是挺濃的，喜歡稀的可以多一點(diǎn)水。

2.最后:不用過濾，不用煮，直接喝哈