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? ? ? ? 時(shí)光的腳步晝夜不停，它不辭勞苦領(lǐng)著人們前行。一年一度的端午節(jié)又到了。? ?

? ? ? ? 端午節(jié)的主要習(xí)俗有賽龍舟、采草藥、掛艾草、打午時(shí)水、吃龍舟飯、拴五色絲線、佩香囊、食粽子與咸鴨蛋。

? ? ? ? 我的家鄉(xiāng)主要是掛艾草，食粽子與咸鴨蛋。

? ? ? ? 艾草不必買，家種的有，野生的也有。?

? ? ? ? 咸鴨蛋，提前一個(gè)多月開始準(zhǔn)備，蛋白有特咸與微咸。

? ? ? ? 每當(dāng)金黃的油慢慢地從蛋黃里滴出來時(shí)，孩子們的口水就開始打轉(zhuǎn)，一不小心，掉了出來。

? ? ? ? 大部分小孩都喜歡吃蛋黃，蛋白留給大人們吃。

? ? ? ? 相比做咸鴨蛋，包粽子要復(fù)雜得多。因?yàn)檫@是一項(xiàng)“技術(shù)活”，很多人都不會做。

? ? ? ? 老家，端午節(jié)前一兩天包粽子。一兩百個(gè)粽子，一個(gè)婦人忙不過來，鄰里相互幫忙。

? ? ? ? 我的任務(wù)最簡單，只要把一籃子剛采摘的綠油油的箬葉，提到河里或者塘里去清洗，輕輕刷去箬葉上的灰塵，剪去葉柄即可。

? ? ? ? 糯米浸泡了，干筍葉也均勻地撕成幾片，箬葉靜靜地等待。

? ? ? ? 可以包粽子了。?

? ? ? ? 首先選擇兩片（也有用一片的）大小相似的箬葉，重疊在一起，對折成圓錐形，捏緊不松動，再往里面盛滿糯米。

? ? ? ? 接下來一步也是關(guān)鍵的一步，一般左手拿著裝滿糯米的錐形箬葉，右手迅速用箬葉蓋住糯米。雙手配合，立即把一個(gè)錐形變成鼓鼓的四角形。手還是不能松勁，否則糯米很容易露出來。

? ? ? ? 最后用干筍葉做腰帶，打幾個(gè)圈，用力拉緊，打結(jié)，一個(gè)粽子包好了。

? ? ? ? 我大約十一二歲時(shí)，學(xué)會了包粽子，主要第二個(gè)步驟，太考驗(yàn)技術(shù)。

? ? ? ? 老家的習(xí)俗，奶奶那一輩，包粽子都有母雞帶小雞。于是大箬葉與小箬葉分別成了母雞與小雞的衣裳，一掛大約二十個(gè)的粽子，就如奶奶養(yǎng)育著七個(gè)子女，還有一大伙孫輩，大大小小的，熱熱鬧鬧的，緊緊依偎在一起，其樂融融。（現(xiàn)在包粽子已沒有這種習(xí)俗與樂趣了）

? ? ? ? 每逢過節(jié)，土灶與鐵鍋就忙得暈頭轉(zhuǎn)向。

? ? ? ? 晚飯后，鐵鍋又接到了重任，把所有的粽子交給它，浸在井水里。

? ? ? ? 灶臺里，幾根又粗又大的木頭冒著濃濃的火光。漸漸地，鍋蓋上升起一團(tuán)團(tuán)煙，水沸騰了。（這種情景令我一生都在回味）

? ? ? ? 大約一小時(shí)后，淡淡的粽香味彌漫于整個(gè)廚房。

? ? ? ? 睡前，粽子基本八成熟。再往鍋里加適量的水，柴火也添足。第二天早上，總能吃到又香又軟的粽子。

? ? ? ? 一鍋粽子，一部分送親戚，剩余的全部自家吃，可以吃上大半個(gè)月。干活餓了，吃，也當(dāng)零食吃。

? ? ? ? 如今吃過許多粽子，甜的，咸的，黑乎乎的。

? ? ? ? 可細(xì)細(xì)品味，還是老家的瘦肉粽與純糯米粽，味道純正，令人回味無窮。?

? ? ? ? 如果把人生比作粽子，我愿意做老家的粽子，個(gè)頭結(jié)實(shí)，樸實(shí)無華，沒有多余的修飾。

? ? ? ? 時(shí)至端午，歲月生香。年年粽香，歲歲安康。