“禪藝小筑”是我的原創(chuàng)小屋
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文化是根植于內(nèi)心的修養(yǎng),
無需提醒的自覺。
——菩光法師《法雨點(diǎn)滴》
這場曠日持久的“戰(zhàn)疫”,在國內(nèi)終于即將宣告結(jié)束。伴著愈加蓬勃的春景,人們開始重建正常的生活秩序。
經(jīng)過了這段“沉寂”時(shí)光,我們更加懂得了生命的可貴,開始想要尋求生活本身。熱愛生活,按時(shí)作息、鍛煉身體、焚香讀書、喝茶養(yǎng)生。畢竟,抵抗疫情最好的“特效藥”,就是增強(qiáng)自身免疫力。
沒有一個(gè)冬天不會(huì)過去,沒有一個(gè)春天不會(huì)到來。
相約山間茶室
朋友給我發(fā)來了他們?nèi)ゲ枭讲鑸@的照片,看得我心馳神往?!?b>待疫情結(jié)束后,一起相約茶山吧!可小住幾日,空氣極好!”朋友說道。“必須的!”我欣然應(yīng)道。
藍(lán)天白云,滿目青翠。長久“宅”家,更加渴望與自然的連接
剛采摘回來的荒野銀針,根根挺秀,滿披白毫,隔著屏幕都能感受到沁人心脾的芬芳。
最難得的,還有一間玻璃建造的茶室,可沐浴陽光,環(huán)看四面風(fēng)景。
春分一過,春天便大步向前,春和景明的風(fēng)光來到最宜人時(shí)分。人們常說“生活需要儀式感”,攬自然山川于一室,聚三春風(fēng)光于一隅,莫過于一杯明前白毫銀針。
凡上品茶,莫不講究山場
位于太姥山西麓的磻溪鎮(zhèn),是福鼎的高山地區(qū)。磻溪鎮(zhèn)95%區(qū)域?qū)儆诟呱降貐^(qū),整體海拔在600-1200米之間,森林覆蓋率達(dá)88%以上,綠化率達(dá)96%以上??梢哉f,磻溪鎮(zhèn)除了山就是花草樹木,所以在福鼎人的眼中,磻溪就是福鼎市的“肺腑”。
磻溪的山地立體氣候明顯,早晚時(shí)常能看到云霧繚繞山頭,雨水充沛。“高山云霧”可以說是磻溪環(huán)境的一個(gè)代名詞。得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境造就了磻溪白茶獨(dú)一無二的品質(zhì)。滴水緣白茶正產(chǎn)自一秘境的核心區(qū)域,青龍山。
高山阻隔了海風(fēng)同時(shí)也隔絕了海水咸濕味,對白茶的種植生長有莫大的裨益。
青龍山,滴水緣的白茶山場,鋪就在一路升高的視野之中。白茶逍遙,卻自帶隱世而獨(dú)立的氣質(zhì)。茶梯穿越橫梗在山坡上,一道道堆疊起來,望去滿目蔥蘢。
多年來堅(jiān)持原生態(tài)的茶園管理,不施用農(nóng)藥、化肥,而且磻溪獨(dú)特的山林氣場,也會(huì)慢慢的影響著茶樹,讓這里的白茶呈現(xiàn)出一種很獨(dú)特、純粹的山野氣息。
恪守本心,方得茶之本真
“早采一天是寶,晚采一天是草”。鮮葉的采摘是一場與時(shí)間的賽跑。制作明前白毫銀針的鮮葉,每斤茶需要經(jīng)過人工上萬次采摘,才能完成。
新鮮茶芽,薄攤在水篩上,自然萎凋,然后再以文火烘干即可,不需揉捻,保留了生命最初始的形態(tài)和最自然的氣息。
萎凋是白茶加工的“靈魂”。萎凋好壞,決定白茶成茶的品質(zhì)。采用傳統(tǒng)的自然日曬萎調(diào)方式,能更多的保留茶葉原始風(fēng)味,毫香蜜韻顯,更有利于后期轉(zhuǎn)化,最大程度體現(xiàn)了磻溪白茶的"來自陽光的味道"。
明代田藝衡《煮泉小品》中稱“茶香以火作者次,生曬者為上,亦更近自然,且斷煙火氣耳?!?
對于好茶的追尋,即是對天地人和之境的追尋。成品茶形狀似針,白毫密披,色白如銀,方為上品。恪守本心,方得茶之本真。
人間吃茶,乘物以游心
午后時(shí)分或華燈初上的傍晚,或聚上三五好友,或獨(dú)投于茶盞之中,細(xì)細(xì)品味直至滋味淡薄方作罷。
少量沸水浸潤杯底,茶葉產(chǎn)生縷縷清香伴有毫香,抑或是輕微花香,夾帶蜜意。茶葉隨水舒展后,再注入熱水,翻舞沉浮中茶味盡顯。
味覺、香氣往往是內(nèi)心情境的投射,乘物以游心,一杯明前白毫銀針帶我們感知春天,建立與自然的連接。愿這杯自帶隱世而獨(dú)立氣質(zhì)的白毫銀針,可使你尋到一絲久違的心動(dòng)。