我的一網(wǎng)友熱衷于做美食，在單位從事文字工作的他，于是就寫了一篇篇關于做美食的干貨文；我家有妥妥的小吃貨一枚，所以受益良多：什么天津的肉燜兒飯、紅燒帶魚、宮爆鱈魚?！?/p>
上個周末，吃貨的女兒，聽我說要做她喜歡的美食，很開心。我們一起去超市、菜市場采購食材，在家分工合作，直至完成我們的拙作，然后一家人一起享受美食，度過了一個愉快的周末。
我發(fā)現(xiàn)，在家做美食有很多好處，不光吃得健康、放心，看到自己的杰作，很有成就感；關鍵是，它還能充當很好的家庭粘合劑，在一起買食材、做以及品嘗的過程，改善了夫妻關系、親子關系。
孩子參與做家務，可以培養(yǎng)他們的責任感，以及獨立能力。哈佛大學學者，做過一個調查研究，得出一個驚人結論：愛干家務和不愛干家務的孩子，成年后的就業(yè)率為15:1。
學文友做的宮保鱈魚粒很成功，那天的晚餐，它得到了我們一家的青睞；它是幸運的，然而又是它的不幸，由于太好吃，被我們風卷殘云般地一掃而光。做法我就不班門弄斧了。
今天，我要教給大家，一個適合各個地方以及廣大人群，簡單易操作的美食——豆燜飯，之前在昆明姑媽家，吃過幾次，我和女兒都很喜歡。
食材：土豆，豌豆或蠶豆，火腿或臘肉，彩椒，香蔥，食用油。
【做菜步驟】
【步驟1】土豆去皮切丁200克，新鮮豌豆250克，洗好瀝水備用；火腿100克，切丁備用；彩椒1個切丁，香蔥3~5根，切碎備用。
【步驟2】大火上炒鍋，放入食用油50克，待油熱，放入彩椒丁，再分別放入火腿丁、土豆丁、新鮮豌豆，翻炒5分鐘。
【步驟3】往鍋里加入400~500毫升水，把米飯（注意：是米飯）覆蓋在食材上，蓋上鍋蓋，改用文火。
【步驟4】待水快干，聽到有“滋滋”的響聲時，揭開鍋蓋，翻炒；放入適量的食鹽、雞精，蠔油一小勺，放入蔥花，翻炒至均勻入味，關火。
就這樣，美味的豆燜飯就大功告成了，可以吃起來了，啦啦啦……
我是按我們一家三口的量來做，視情況而定，食材的多少，取決于多少人吃；另外，我們喜歡吃豌豆就多放點，喜歡吃葷可加點肉，喜歡吃軟爛水多些，反之少些。相信你會靈活運用。
這道美食，食材普通，隨處可買，操作簡單易上手，葷素搭配。豌豆是個好東西，含豐富維生素A原、煙酸、葉酸、粗纖維等；土豆富含鉀、B族維生素、膳食纖維等，重點是，在飽感食物中脂肪含量超低，想減肥的寶寶也可享用。購買土豆時，選新鮮的，不宜買青皮、發(fā)芽的。
女兒一直以來，不喜歡吃蔬菜，但很喜歡吃豆燜飯。家有不愛吃蔬菜的寶貝的寶媽，如果剛好又有一些冷飯，就不用炒蛋炒飯了，直接來個豆燜飯，哈哈~~
這波操作，聰明的你get到了吧，今天，豆燜飯走起。
