光顧過(guò)瑞幸咖啡的人都知道,他們的杯子是沒(méi)有大小規(guī)格選擇。那就不像星巴克那樣有中杯、大杯、超大杯不同規(guī)格而有不同價(jià)格。那為什么瑞幸咖啡的杯為什么不分規(guī)格大???
1、節(jié)省成本。統(tǒng)一大小,可以實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一化制作,減少各種杯型定制的成本。首先可以減少定制紙杯時(shí)有多種規(guī)格的生產(chǎn)成本,畢竟不同規(guī)格成本是不同的。盤(pán)點(diǎn)時(shí)方便統(tǒng)計(jì),能夠節(jié)省時(shí)間。規(guī)格一樣,只區(qū)分了裝熱飲的紙杯或裝冷飲的塑膠杯,那在需要供貨商供應(yīng)杯子時(shí)就能更好統(tǒng)計(jì),在銷(xiāo)售時(shí)不用因?yàn)槿绷四囊环N規(guī)格而不能做給客戶。
2、節(jié)省時(shí)間。只有一個(gè)規(guī)格,同一口味的咖啡制作方法原料用量一致。減少咖啡師生產(chǎn)制作的時(shí)間,不用考慮不同規(guī)格的分量不同。能夠做到統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化制作。這就是為什么我們?cè)谌鹦屹I(mǎi)咖啡無(wú)需等待太久,下單一分鐘左右咖啡就能制作好的原因。這個(gè)速度遠(yuǎn)高于星巴克。充分實(shí)現(xiàn)了即買(mǎi)即走的用戶需求場(chǎng)景。拋除了瑞幸咖啡店鋪社交場(chǎng)景。
3、工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作,可實(shí)現(xiàn)店鋪瘋狂擴(kuò)張。因?yàn)榍懊娴膬蓚€(gè)重要原因讓瑞幸的開(kāi)鋪成本和速度不斷加快,瑞幸就是資本運(yùn)作催生出來(lái)的咖啡領(lǐng)域商業(yè)模式。一兩年瘋狂開(kāi)店擴(kuò)大用戶規(guī)模,增加資金流水,并迅速納斯達(dá)克敲鐘圈錢(qián)。前期投資的股東穩(wěn)賺不賠。
4、最大化邊際成本。估計(jì)這個(gè)杯型是他們模型算出來(lái)的最大化的邊際成本。通過(guò)用戶調(diào)研,研究市面上各大飲料店鋪得出的結(jié)論,在控制成本時(shí),能夠?yàn)轭櫩吞峁└喈a(chǎn)品。
5、減少用戶的選擇。顧客能夠把專(zhuān)注點(diǎn)放在產(chǎn)品的質(zhì)量和口味上,而不用選擇是小杯還是大杯,因?yàn)橹惶峁┮环N規(guī)格。如果一杯不夠,可以再買(mǎi)多一杯。如果一杯太多了,那用戶覺(jué)得價(jià)格比較值。所以都是在促進(jìn)用戶的再次消費(fèi)。
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