端午節(jié)到了，大家想得最多的是吃粽子，但對(duì)于不會(huì)包粽子的我們?cè)趺崔k呢？那就讓我來(lái)教你如何包粽子吧！等到端午佳節(jié)的時(shí)候把我們的粽子往親友處一送，會(huì)大大的增加我們的自豪感和炫耀的本領(lǐng)，看我教你包簡(jiǎn)單的粽子。
先準(zhǔn)備村料：你可以少睡一個(gè)懶覺(jué)，去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)粽葉，根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，粽葉要買(mǎi)那種瘦長(zhǎng)形的，買(mǎi)回來(lái)后，先清洗干凈，包粽子之前再把粽葉放在鍋里用開(kāi)水煮一下，大概5分鐘就可以了，這樣粽葉就不容易裂開(kāi)。餡料可以根據(jù)你的愛(ài)好自由選擇，可以提前一天購(gòu)買(mǎi)，我常選用豬排骨、有時(shí)也用五花肉，把排骨或肉拿出來(lái)切片或者條狀，加調(diào)料，老抽、生抽、鹽、雞精、花椒等調(diào)料一起腌制，放冰箱冷藏備用。
第二天早上，糯米用水泡好，水沒(méi)過(guò)米兩指高就可以了，多點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，約摸兩二個(gè)小時(shí)后，把糯米里的水濾出來(lái)，倒上相應(yīng)的老抽、雞精、食鹽攪拌后靜置一段時(shí)間，時(shí)間長(zhǎng)短自己掌握，再把腌好的肉拿出來(lái)，你就可以閃亮登場(chǎng)了。
包粽子步驟方法：
1、拿兩片粽葉壘放在一起，折成漏斗，注意捏緊漏斗交界處；
2、先在漏斗中放上一層糯米，然后加上一層肉或排骨，最后在加上一層糯米；
3、漏斗放滿(mǎn)米后，把上面的粽葉折下來(lái)，以不漏米為原則把粽子包嚴(yán)實(shí)（此步驟通常難倒了很多人，其實(shí)只要包兩三個(gè)后就習(xí)慣自如了）；
4、用準(zhǔn)備好的棉線(xiàn)把粽子繞圈扎緊，這樣粽子就包好了。
5、用高壓鍋煮40分鐘，火不用太大，高壓鍋排氣閥不斷轉(zhuǎn)動(dòng)就行，關(guān)火后等高壓鍋內(nèi)氣壓自動(dòng)排出，鮮甜美味的粽子就大功告成！
6、煮好后的粽子冷卻后可以放進(jìn)冰箱中冷藏儲(chǔ)存，我最多放了三天依然新鮮如初。
最后，曬曬我包的粽子，是不是象像模像樣，其實(shí)，你也可以嘀……
