不當(dāng)家不知柴米油鹽貴，不當(dāng)煮婦，不知煎炸烹炒難。僅早上的一頓飯已然成了我煮婦生涯的第一道考試題。
為女者弱，為母則剛。自從當(dāng)了媽媽我也開始在廚房中修煉，中式，西式，中西結(jié)合。小心嘗試，大膽創(chuàng)新。十八般武藝自當(dāng)從頭練起，擼起袖子加油，帶起圍裙打開油煙機(jī)……
沒有什么能難倒媽媽！一段時間之后簡單的饃菜湯竟也可以變換出千萬種風(fēng)情，饃可換成各式各樣的餅，手抓餅，白烙餅，荷葉餅……特別鐘愛老家的芝麻燒餅，每次回家，父親總是會給我準(zhǔn)備好，七分的焦香融進(jìn)滿滿的芝麻里，柔軟的內(nèi)心裹著三分大料的醇香，沒錯，這就是我的十分喜愛。偶爾，各種包子春卷或者是餅偶爾也可以登堂入室成為主角，冰鮮的手抓餅放在電餅鐺里，打上雞蛋，刷上面醬，卷進(jìn)幾片生菜，配上一包酸奶，美味的早餐賓果！湯最簡單快捷的莫過于細(xì)細(xì)的玉米糝了，十幾分鐘的熬煮就變得濃稠，老家叫它“糊涂”，不知因何得了這名。大米粥稍顯清冽，小米粥需要時間的研磨才能濃稠，八寶粥之類的更是需要耗費精力，加上我喜歡新鮮的烹調(diào)，索性放棄。菜一定是以應(yīng)季蔬菜為主，這樣才能和大自然共呼吸，同輪回。
可能是因為我的緣故，糖果對西式早餐的熱愛到了需要節(jié)制的程度，牛奶麥片百吃不厭，從日本的卡樂比到美國的澳洲的家樂氏，再到俄羅斯的雀巢燕麥圈球……以至于我有一次從美國回來，別人都買奢侈品，而我卻拎了一大包的麥片，各式各樣的，口味不同的麥片。
有段時間他倆對意面產(chǎn)生了濃厚的興趣，我不得不研究各式各樣的意面醬料，迷迭香、胡椒、百里香、羅勒，披薩草……加了那種香料的醬料更合他們的口味，這個過程經(jīng)歷了很長的時間。自己炒醬對我也是一個挑戰(zhàn)，各種食材香料的比例的不同，以至于做一次一個風(fēng)味。糖糖更喜歡黑胡椒加了羅勒碎的醬料，果果則喜歡番茄加羅勒碎披薩草的醬料。
面包加牛奶的組合偶爾會滿足，因為我們不能想象如今各類烘焙房里的面包里究竟有多少種添加，家用面包機(jī)做出來的面包永遠(yuǎn)斗不過街邊店里飄出來的誘惑。
油、鹽、蛋加酵母和出來的面，造型成餅，刷上披薩醬，配上培根、芝士、番茄……烤制十幾分鐘，家庭版的披薩就成了。有一次，朋友從新疆帶回來了鮮馕，我用它做底，做成披薩，味道一樣的贊，馕做的底經(jīng)過烤制，口感相當(dāng)?shù)拇?，別是一番風(fēng)味。
? ? ? ? 初為煮婦，未嘗煩累，煮趣漸憨。每見所烹為子爭先食之，得意之情溢滿心頭。吾未有所求，中亦中者，西亦西者，唯營養(yǎng)之均衡，子女之好惡，身體康健，茁壯成長為吾心頭之重，此吾所以勞神費心而樂此不疲者也。謹(jǐn)以此文記之，自勉自勵，歡心前行……
